fredag 29 april 2016

Friday Things

I morse vaknade jag av ett meddelande att två av de små äggen hade kläckts! Vi får väl se om det hinner komma så många att vi kan hämta dem idag, annars får vi göra det imorgon eller på söndag. Behöver jag säga att vi längtar?!? Har i alla fall fått en bild på de två som kläckts :



Vad har vi för nyheter från veckan som gått då...

  • Hemma växer mina chiliplantor, visserligen grymt sakta (enligt mig) men det går ändå framåt. I Odlingsskolan del 4 får du fler matnyttiga tips om tomatplantor och potatis bland annat!
  • Numer ligger ju torsdags-yogan som standard i mitt träningsprogram. Jag är grymt imponerad av ledaren Carina, som bland annat är en jäkel på det där med handstående yogapositioner. Det är helt galet hur mycket bålstyrka de kräver, men någon gång i livet tänker jag att det vore väldigt kul att åtminstone klara några handståenden (eller helt enkelt bara stå på händer utan en vägg), och då finns det en hel del tips på övningar hur man kommer dit.
  • Min senaste citronpaj blev ju totalt misslyckad och så översur att den var näst intill oätlig - men jag har inte gett upp för det, den här pajen ser mer välbalanserad ut! Till min födelsedag ska jag sedan baka en punsch-paj, men det kommer ett recept på senare...
  • Jag vet att jag har delat med mig av en massa recept på vattenmelon redan, men det är nåt av det bästa jag vet om det är en god vattenmelon. Trots att det inte känns så just nu så blir det väl ändå sommar någon gång, och då kan i alla fall jag tänka mig en Watermelon Mint Julep ute på altanen...



torsdag 28 april 2016

Snart 14 i familjen!

Förhoppningsvis kommer vi få åka och hämta hem ett gäng kycklingar i morgon!!! Vi har fått rapporter nu på morgonen om att det piper om äggen, och att några börjat hacka små hål i skalen. Jag är nästan löjligt förväntansfull på det här känner jag, men det ska bli så himla roligt med så små kycklingar! 

De första veckorna kommer de bo en kaninbur i vårt vardagsrum (tack för lånet, grannarna!) under en värmelampa, och sedan kommer de successivt få flytta ut till det riktiga hönshuset och hönsgården allt eftersom temperaturen ute stiger och de får fjäderdräkt. 

Rasen vi valt är samma som sist, dvärgkochin, men jag vet inte vad det blir för färger eller så än. Vi kommer hämta ca 10 kycklingar (förhoppningsvis), eftersom vi räknar med att ungefär hälften blir tuppar - och det får man inte ha i tättbebyggt område, så de kommer vi sedan lämna tillbaka när vi ser tydligt vilken sort det blir. 

Troligtvis kommer även våra häckplantor komma under morgondagen, så till helgen lär det bli ganska fullt upp, dessutom passar jag på att fylla år på söndag. 

Eftersom jag ännu inte har några bilder på kycklingarna (tro mig, ni kommer få bilder i ett överflöd) så kastar jag in en liten tillbakablick på förra gången vi skaffade hönor, fast då var de mycket större än de kommer vara den här gången. 



tisdag 26 april 2016

Heavenly Havre

Jag tycker det är ganska häftigt att kroppen själv kan få ett sug efter ämnen den saknar (ja förutom att den kan få ett sug efter socker då, men skapade sug räknar jag inte riktigt in här). Om jag tex inte äter omega3 under en period så blir jag så vansinnigt sugen på sill. Och har jag ätit för lite kolhydrater när man tränat hårt så måste jag ha havregryn. Just nu misstänker jag att jag kanske har lite järnbrist, för sedan jag såg kollegans medhavda lunch som bestod av bla spenatstuvning häromveckan så har jag ätit det 4 gånger. Och då menar jag att jag har gjort en jätteladdning varje gång, på ett helt paket spenat....


Så satans gott. Och nej, jag har inte orkat göra tillbehören till ens (typ falukorv och potatis) utan jag har bara ätit en jätteskål med spenatstuvning. Och nej, jag är inte gravid, jag har bara alldeles vanliga cravings.

För övrigt så kom maken med den brillianta idén att vi borde prova alla de där annorlunda "mjölktyperna" som finns, dvd sojamjölk (smakar gräs), mandelmjölk (smakar - oväntat - mandel i vatten) och havremjölk... Och det sistnämnda måste jag gå in lite närmare på. För herregud, vad gott det var?!? Jag har på en veckas tid skapat ett gravt behov av denna jäkla havremjölk (tror dock inte det beror på någon brist) och har svept i mig säkert 5 paket. Vi har hunnit testa ett par olika med, såklart alla i osötad variant:

Ica's I love Eco havremjölk : Liksom "torr"? Typ som när man äter jordnötssmör ni vet... Ingen jättehöjdare. Smakade också mest havre av de tre.

Oatly : Absolut godare än ovanstående, och inte lika "torr" eftersmak.

Änglamark : Helt klart godast! De har en gnutta rapsolja i sin, vilket gör att den torra känslan är helt borta och den är vansinnigt len och god.

Det finns för övrigt bara två andra drycker som jag kan verkligen bälga i mig, det ena är ett riktigt bra kokosvatten (foco) och det andra är morotsjuice. Ja och en god veteöl med gärna, om det är väder för det....

(ps, jag är inte på något sätt sponsrad av någon, jag är bara nyfiken)

måndag 25 april 2016

Cevapcici

Grillat är ju fantastiskt gott och smidigt, både när man ska ta med mat till jobbet (grillat är ju en av de få sakerna som smakar nästan lika bra dagen efter), och vill man då ha något enkelt att grilla som de flesta gillar så rekommenderar jag just Cevapcici - eller köttfärsspett på ren svenska. Egentligen går det ju att lägga i precis vad man själv gillar, den största smaksättaren i just Cevapcici är ju vitlök annars, men jag tyckte den här blandningen blev riktigt bra!



























Cevapcici
800 g nötfärs (eller blandfärs)
1 ägg
1 äggula
1 msk ströbröd
en knapp dl Ajvar Relish (styrka efter smak)
mängder med pressad vitlök (jag tog 2 hela sololökar)
salt
peppar
ev. lite paprikapulver eller chilipulver

Blanda ihop smeten och smaka av så den är lagom kryddad. Blöt sedan händerna med kallt vatten och forma en "korv" runt ett grillspett. Grilla, men bara så att de precis blir färdiga, för att de inte ska bli torra. Vi serverade dem med grillade svampspett och grillade majskolvar, bland annat.



lördag 23 april 2016

Tough Viking

Det hade ju inte hunnit komma nån leverans av häckplantor, så i morse packade vi lite ved och åkte till Göteborg för att kolla när tre kompisar skulle springa Tough Viking i Slottsskogen. Vi ställde oss ungefär på mitten av banan med bilen, och gick runt och kikade på några, men inte alla, hinder - väldigt roligt faktiskt! Det var ju många starttider, så det kom folk hela tiden och sprang. Kul att se hur de olika lagen hjälpte varandra i, över och under hindren!

I full fart i och ur en container :)





























Efter ett tag lyckades vi även se våra kompisar - bara synd att vi inte även hann se dem gå i mål, men vid det laget var barnen (och vi) hungriga och de ville leka i Pliktaparken, så vi fick hålla oss där runt och grilla lite ihop med min bror som anslöt sig på cykel.

Bästa brorsan!
 Kan berätta att Pliktaparken (nästan vid Naturhistoriska) erbjuder en tämligen rejäl lekpark och även grillplatser. Tur det, för hade vi inte haft en eld hade jag frusit ihjäl, det var SVINKALLT i Göteborg idag. Hur de klarade sig som sprang loppet fattar jag inte, för dels var det ett ISBAD och sen skulle du först simma över en av "sjöarna" inte mindre än fyra gånger, för att till sist åka rutschkana rakt ut i vattnet ytterligare en gång. Det var alltså på en dag när det var 5 grader, ISKALLA vindar och säkert inte mer än 3-4 grader i vattnet....

Hahaha, dagens roligaste kort, fångade Oliver på bild när han kommer FLYGANDE ut ur en jättelång rutschkana, det här alltså i FULL fart!!
För övrigt så roade sig barnen i lekparken i nästan 4 timmar innan vi gav upp och åkte hem, hade inte ens lust att gå på stan efter, vi var för kalla helt enkelt. 




fredag 22 april 2016

Friday Things

Som vecka räknat så har den här på många sätt varit ganska händelselös måste jag säga. Jag har dock en viss förhoppning om helgen - om inte våra häckplantor dyker upp under dagen så åker vi nog till Göteborg en sväng. Det är egentligen av två anledningar, dels har vi vänner som ska springa i Tough Viking, och dels var det längesen jag träffade min bror och hans sambo! Min tanke är att vi ska kunna ha lite picknick (fast tämligen påklätt i kylan) i Slottsskogen och samtidigt titta på alla galningar som tävlar. Nåväl, vidare till veckans länktips:
  • Det finns få saker min man älskar så mycket som Tiramisu, och den här varianten med lite "kanelbulle-smak" låter som en rolig vidareutveckling. 
  • Jag känner att jag behöver uppdatera mina tillbehör lite, speciellt inför grillsäsongen när det gärna blir "samma samma" hela tiden. Jag älskar ju både broccoli och jordnötssmör, så jag känner att den här salladen med detsamma i kommer nog bli en höjdare! Och vill man istället ha något lite mer läskande så låter väl grillad vattenmelon heeeeeelt ljuvligt....
  • Sen var det ju det där med frukost... I den perfekta världen när man får äta precis vad man vill utan konsekvenser så skulle den här brödpuddingen, eller vad man ska kalla den, vara den perfekta frukosten. Eller lunchen... eller middagen....

























Ha en riktigt bra helg alla!

tisdag 19 april 2016

Mangopannkaka i ugn

Som ni kanske har märkt här så har recepten lyst med sin frånvaro - jag är helt enkelt inne i en sån extrem "torrperiod" just nu och har ingen inspiration alls till att laga någon mat. Dock visade det sig ju att vi trots allt behöver äta (?), och då har ugnspannkaka i olika former fått hamna på schemat ett gäng gånger. MEN, ibland bara måste man ju ändå variera sig lite, och då kom den här perfekta lunchen till, den är ju ett ganska bra mellis-alternativ, men som ändå känns som lite fika (beroende på vad du serverar till).

(Ledsen, men det blev bara en mobilbild, jag hann aldrig ta fram kameran innan den var uppäten.)


Mangopannkaka i ugn, 4 portioner

6 dl mjölk
2 dl dinkelmjöl (eller vetemjöl)
1 dl fullkornsdinkel (eller fullkornsmjöl)
2-3 ägg
1½ tsk salt
1 msk smör/kokosolja

(hit är det helt enkelt mitt standardrecept på ugnspannkaka)

1 msk socker (kan uteslutas)
1 paket fryst mango

Blanda alla ingredienser i en skål, förutom smör och mango. Tillsätt lite av mjölken i taget så är det lättare att få smeten klumpfri. Låt smeten stå i rumstemperatur - minst en kvart och gärna upp till en timme. Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret i en gjutjärnspanna, vicka lite på den så det kommer smör även på kanterna. Häll i pannkakssmeten, och fördela sedan de frysta mangobitarna över hela pannkakan. Lyft försiktigt in hela pannan i ugnen, nedre halvan. Grädda i 200 grader i ca 30-40 minuter (håll koll så den stannar ordentligt), sedan kommer det enda svåra momentet - ta ut den och låt den stå 5-10 minuter innan du serverar den! Försööööök att hålla dig, den blir mycket bättre då.

Beroende på humör/sockersug/aktuell fikastatus så kan den serveras med en kula vaniljglass, vaniljvisp eller färsk mango/annan frukt. Sinnessjukt god, och numer en stående lunch på helgen...

söndag 17 april 2016

10 tips för bilresan med barn






Nu när vi åker till Kroatien i sommar så kommer barnen att vara 6 år och 9½ år, och vi har börjat få ganska bra rutin på det här med att bila. Jag tänkte jag skulle dela med mg av mina bästa tips, så lovar jag att det inte kommer vara hälften så jobbigt som du tror!

Förbered barnen mentalt - Berätta att ni ska åka långt, och gärna mätt i något de kan relatera till (beroende på ålder). Vi brukar säga att vi ska åka i bilen i tre hela dagar på vägen till Kroatien, och om tex Lukas undrar hur långt det är så brukar vi jämföra med hur långt det är att köra till Göteborg.

Låt barnen vara med - Ge barnen en kartbok eller en förenklad kartbild utskriven på ett papper. Rita in bilvägen, om man åker färja, eller om ni planerar att stanna över dagen på någon sevärdhet. Markera vart stoppen för natten är. På så sätt kan alla följa med och förstå lite hur långt man kommit!

Planera in övernattningarna hemifrån - Det här är visserligen inte nödvändigt, speciellt om man åker ganska tidigt på sommaren när få tyskar och andra européer har semester, men för min egen del så känns det lugnare om jag vet att jag har ett rum bokat någonstans. Och för allt i världen, boka inte hotellen i Tyskland utan använd Links und Rechts och boka in er på ett Gasthaus istället - mycket mysigare och mer genuint, och dessutom är maten oftast både god, riklig och håller ett bra pris.

En pool - Den kan rädda vilken semester som helst. Är du extra orolig för att barnen ska vara odrägliga så boka både övernattningar och slutdestination med en pool. Numer ser vi alltid till att det finns där vi bokar vårt semesterhus, vi vet att det kan rädda sinnesfriden genom att ge vuxna ett avbrott men barnen ändå har roligt. Perfekt när man vill kunna stå vid grillen eller ta ett glas vin utan att barnen hänger runt fötterna och är uttråkade.

Sköna kläder - Se till att alla, även vuxna, åker i riktigt sköna kläder. Vi åker ofta mitt i natten första resdagen för att komma så långt som möjligt medans allt ändå känns nytt och spännande, och då är det bäst med mysbyxor, t-shirt och en tjock luvtröja (det är ju oftast kyligt här i Sverige i alla fall, och man vill kunna gå ut och lufta sig utan att frysa ihjäl). Foppatofflor eller liknande är bäst, det går fort att slänga på sig när det är bråttom att kissa, och det är lätt att sparka av sig när man vill krypa ihop lite och sova. På samma tema så rekommenderar jag varsin kudde i bilen, skönt att knöla upp mot rutan när man vill sova en stund.

Bra mellis - Oavsett om man som vi är restriktiva med socker eller ej så kan jag meddela att godis inte är en bra förutsättning för barn som ska sitta still i bilen, man vill ju inte att de ska få MER energi. För små barn rekommenderar jag tex havrekuddar eller något liknande, det tar en stund att plocka med och smular inte vansinnigt mycket. Allt mer choklad går bort, eller för den delen allt som riskerar att kladda ner alltför mycket. Räkna inte med alls så mycket mat/mellis som man kan tro, sitter man still en hel dag så hinner i princip ingen bli hungrig, och man vill ju helst att det finns lite aptit till kvällens höjdpunkt - middagen. Morötter i stavar och frukt är superbra, och för lite större mellis så rekommenderar jag att man hellre stannar och går ut och äter nåt enkelt på ett fik eller liknande, för att slippa bilen en stund.

Underhållning i bilen - När vi anländer till vår slutdestination så har vi en spelfri semester, men i bilen är det hyfsat fritt fram att spela. I-pads och smartphones, eller ett Nintendo kan vara bra. Mellan barnen packar vi dessutom en låda med deras leksaker, både sånt de kan leka med när vi är framme och sånt de kan leka med i bilen. Det kan vara allt från böcker, tidningar, pyssel, pennor, bilar, gosedjur (glöm inte barnens favoritgosedjur för guds skull!) och annat smått och gott - men däremot rekommenderar jag inte LEGO, om du inte vill att hälften av alla bitar ska försvinna. Ta med en boll med, eller nåt man kan roa sig med på en gräsplätt en stund om det blir för mycket myror i rumpan.

Pauser - Har du små barn så behöver man oftast stanna ganska ofta, men nu när våra är lite större så brukar vi hellre ta ett längre stopp mitt på dagen, och två mini-raststopp, för då hinner vi faktiskt se någonting. Här kan det vara bra att svänga av från Autobahn en stund för att hitta nån större by/ mindre ort, då finns det oftast både bra möjligheter till att fika/luncha och om man letar lite brukar det gå att hitta lite större lekparker. Jag tror vi kan ha varit i 100-tals lekparker i Europa genom åren (speciellt om jag räknar när jag själv var liten och vi bilade i familjen), och jag måste säga att Tysklands lekparker ofta är både stora, roliga och välskötta.

Lagom packning -  Se till att ni bara behöver ta in en mindre väska till övernattningarna, så ni inte behöver packa om hela bilen när ni ska stanna för kvällen. MEN, se till att ni kommer åt saker som kan bli kritiska som medicin, plåster eller åksjuketabletter (finns receptfria på apoteket). Det kan även vara bra att ha en påse med badkläder lättåtkomligt, det är himla retligt att inte kunna hoppa i vattnet om möjligheten visar sig. I övernattningsväskan bör det även finnas lite lättare kläder, jag har varit med om att det skiljer nästan 20 grader från där man startar resan på dagen till där man slutar den. Och glöm inte regnkläder, av samma anledning!

Nöjesparker - Sist men absolut inte minst rekommenderar jag att man bokar in minst en nöjespark på resan, gärna på hemresan som annars tenderar att kännas ganska tråkig och långdragen. Välj själva om barnen ska få veta om det redan på förhand eller om det ska komma som en glad överraskning. Vi har hittills valt det sistnämnda, men i år ska vi testa att de själva får vara med och bestämma vilken nöjespark det ska bli. Tänk på att boka in en extranatt då med, man orkar inte åka någon vidare sträcka när man varit i en park, så boka ett boende nära nöjesparken och stanna där två nätter. Några favoriter i Tyskland är HansaPark (längst norrut, nästan när man kliver av färjan i Puttgarten), HeidePark (gigantisk park ca 8 mil söder om Hamburg, dock mer för vuxna än riktigt små barn), EuropaPark (långt ner i sydvästra Tyskland, kanske min favorit) eller tyska Legoland (i sydöstra Tyskland, nästan identiskt med det i Danmark.

fredag 15 april 2016

Friday Things

Det finns så vansinnigt mycket roligt på nätet, jag tycker till exempel att det är kul att läsa om "DIY" (Do it yourself), dvs idéer där folk visar hur du kan göra en massa saker själv hemma. Tänkte att vi börjar med ett par sådana tips från veckan som gått!

  • Jag önskar att jag hade tid/ork/tålamod till att sticka, för en sån här "oversize" pläd skulle vara grymt mysigt att ha i soffan. Men men, i ett annat liv kanske. 
  • Att tänka till med innovativa lösningar för både hemmet och jobbet när det gäller inredning är ju en del av min vardag. Det finns mängder med IKEA-hacks där ute, här var ett gäng bra sådana om man har det lite trångt där hemma (eller på jobbet). 
  • Vet inte riktigt om jag räknar det här som DIY eller recept, men jag tycker att det ser riktigt lockande ut i vilket fall. Har du inget att göra i helgen? Testa att göra din egen smaksatta Tequila!
  • Man är ju så vansinnigt sugen på att det ska bli sommar nu, och den här drinken alltså. Strawberry Lemonade Bellini... GE MIG! (bild till höger)
  • Bara för att det är fredag innebär det ju inte per definition att man är på gott humör, men om du tar dig ett par minuter till att kika på de här leende djuren så vill jag nästan påstå att det är omöjligt att åtminstone dra lite på mungiporna! 

torsdag 14 april 2016

TBT

Nu när man fått en försmak av vad som komma skall i form av värme och sol så blir ju semesterlängtan än mer påtaglig. Vi ska ju till Kroatien i år igen, och hela familjen längtar så vi nästan blir galna!

Ville skicka med er lite sommarbilder från gångna somrar och jag hoppas att ni också får lite "summerfeeling"!










*Throw Back Thursday, eller tillbakablickstorsdag, för den som inte är helt internetifierad. 

tisdag 12 april 2016

Ett wienerbröd i vardera lår*

Jag har den senaste tiden gått runt med någon form av delvis uppgiven och delvis upprörd känsla av att liksom ha blivit lite ... lurad. Eller, det är inte riktigt rätt ord, "snuvad på konfekten" kanske stämmer bättre.

Det jag syftar på i just det här fallet är den totala oförmågan att äta det jag vill utan att det sätter sig direkt på kärlekshandtagen. Alltså jag lovar, fikar jag en lördag utan att kompensera för det så sitter tamejfan det jävla Wienerbrödet där i ungefär samma sekund. Jag har insett att det på något sätt måste hänga ihop med ålder, även om jag inte direkt känner mig lastgammal med mina 36 år ( fyller ju ändå inte 37 förrän första maj....) och även i viss mån kanske en lite halvtrasig ämnesomsättning.

En standardlunch, det är ju inte så
att jag svälter på något sätt. 
Jämför man med min "toppform" så har jag nu gått upp ca 8 kg. Men ok, jag jobbar stenhårt med att koppla om min hjärna så jag inte ska lägga så himla stor fokus på det, och det går ändå åt rätt håll tycker jag. Mitt mål nu är inte detsamma som 2014 utan bara en känsla av att det är "OK". Dock insåg jag efter julen att jag måste skärpa till mig ordentligt för att liksom inte "flyta ut", och därav skapade jag en enkel kostplan. Summa summarum så äter jag sedan 4 veckor tillbaka ca 1700 kcal varje dag varav minst 120-160 g är protein (vilket är ganska mycket när man väl ska äta det). Med tanke på hur pass mycket jag ändå tränar, och att den enda dagen jag gör någon utsvävning är på lördagar när jag inte är lika strikt med tex proteinintaget, men ändå absolut inte ballar ur helt, så måste jag säga att resultaten är... något deprimerande.

Jag tror att jag på något sätt har liksom börjat landa i att jag helt enkelt inte kommer kunna äta "som jag vill" utan att det har tämligen stora konsekvenser, vilket ju kanske egentligen är helt naturligt men som ändå känns oerhört motigt att ta till sig. Det är ju inte SÅ länge sen man var ung och kunde äta både pizza och fika tämligen ohämmat, då känns det ju lite surt att behöva vara så himlans pass strikt redan nu - jag är ju ändå bara 36 (ja, eller typ). Men men, bara för att jag har börjat inse att det verkar vara så landet ligger till nu för tiden så behöver jag ju inte gilla det.

Så, kära vänner, ni som liksom jag har funnit att den där bullen sätter sig direkt på låren, hur ska man hantera skiten? Ska man bara inse faktum och bannlysa allt extra fika eller ger man efter? Jag är ju visserligen redan gift, men någon ynka mån av självrespekt har jag ju ändå ;-)

*Det här inlägget lästes mest med lite humor, även om innehållet stämmer. 

söndag 10 april 2016

Lördagspromenad

Det halsonda jag kände i fredags var inte bort på lördagsmorgonen, så jag kände att just högintensiv cirkelfys inte nödvändigtvis var det bästa att välja för dagen. Däremot innebar det ju inte att jag kunde göra något annat, lite lugnare, istället. Barnen skulle ändå till mormor, så vi passade på att ge oss ut och vandra en mil - vi valde faktiskt Hallbys 1-milsspår, det är väldigt fint och mysigt ute i skogen, även om det är väldigt kuperat. Puh. Dessutom kommer det folk som springer förbi. Inte joggar, springer. Hur gör de?!?

I vilket fall, med en liten paus för kaffe och äggmacka så tar den milen ungefär 2,5 timmar i normal takt, vilket kanske ger en liten hint om hur kuperat det faktiskt är. Enda nackdelen med den promenaden är att jag idag får lida lite för den i form av ganska mycket allergi... Suck, min allergisäsong börjar i mars och slutar i november, det är bara så det är helt enkelt. Trots det så är det ju ändå så fantastiskt trevligt att se att det börjar dyka upp vårtecken!
I trädgården har jag dessutom börjat få rabarber, och mina tulpaner (minitulpaner??!) tittar fram. 



Resterande del av dagen ägnades åt välbehövlig men tråkig städning och kvällen spenderades hos grannarna med goda, grillade hamburgare, grymt trevligt!

fredag 8 april 2016

Friday Things

Idag anar jag lite oråd, har ont i halsen och känner mig frusen, men jag hoppas att det bara är nåt förbipasserande så jag kan köra mitt HIIT-pass i morgon som vanligt. Måste för övrigt bara inleda dagen med följande dikt:



  • En kollega till mig har en egen matblogg, där det i veckan dök upp ett recept på Quindim - ett brasiliansk recept. Det ser ut som en skapelse helt i min smak, så jag hoppas kunna göra den inom en snar framtid. 
  • Mannagrynsgröt är en av mina favoriter när det gäller comfort-food, men tydligen ska man även kunna göra en liknande gröt av polenta istället, extra bra för de som inte tål gluten!
  • Vet inte om någon lagt märke till min nya bloggheader, men den skapades på typ 2 minuter på sidan Canva. Den sidan var bara ett av många bra tips jag hittade för alla som håller på med ett eller annat sätt med sociala medier. 
  • Ni vet väl alla om min förtjusning över Nutella (en produkt jag absolut inte kan ha hemma). Skulle jag välja något extra lyx att göra till fikat framöver så skulle det nog vara det här Nutella Brownies'arna, herregud säger jag bara....


Avslutar med en rolig reklamvideo med David Beckham och James Corden (komiker som bland annat kör runt på kändisar i en taxi). Ha en skön helg!


torsdag 7 april 2016

Min bästa ostbricka

När det kommer till mat så älskar jag verkligen mat man kan sitta och plocka med länge, och helst i trevligt sällskap dessutom. Hemma blir det ganska ofta en ostbricka (om än i lite mindre format när det bara är till mig och maken) som lite extra lyx en vardagskväll. I påskas hade vi lite sällskap en kväll och då gjorde jag i ordning en riktig ostbricka, med allt vad jag tycker där ska finnas. Så här ser mina bästa tips ut:




Ostbricka (6-8 personer om man är lite småhungrig)

Ostar: Jag vill ha något som passar alla, en färskost (i detta fallet egengjord), en vitmögelost (Brie de Meaux), en blåmögelost (Blå Kornblomst) och en hårdost (extralagrad Gruyère).

Marmelad: Här har jag valt mina egna marmelader, plommonmarmelad och aroniamarmelad, men köper du så rekommenderar jag en gjord på fikon och en med röda körsbär.




Frukt: Precis som marmelad passar till salta ostar så passar även torkad frukt, och i viss mån även färsk frukt och grönsaker. Jag gillar inte vindruvor till ost, tycker inte det passar, så jag har valt torkade aprikoser och färska päron, samt en röd snackspaprika.

Kallskuret: Jag har två favoriter här - en fänkålssalami och en "fuet" (en slags torkad köttkorv, ofta från Spanien), men även parmaskinka eller prosciutto är gott.

Kex: Förutom blandade småkex, där min egen favorit är Fina Rågkex från Göteborgskex, så har jag även lagt till det sinnessjukt goda, friterade tunnbrödet från Möresjökex (tror jag det heter). Det här kan jag inte ha hemma till vardags, för det GÅR inte låta bli det.... Jag gillar även att ha något surdegsbröd till, gärna med lite frukt i.




Presentation: Helst av allt skulle jag vilja trycka ihop precis allt på en enda stor bricka, men jag hade inte någon som räckte till alla grejor. Min princip är att liksom "knö" ihop det hela, det ser mycket godare ut då. Placera även gärna saker ihop som passar ihop, tex är de torkade aprikoserna placerade intill blåmögelosten eftersom de kompletterar varandra. 

Som ni kanske förstått så gillar jag ju ostbricka, lite av samma anledning som jag gillar den flesta plockmaten faktiskt, nämligen att man själv kan välja både vad man vill servera och vad man sedan äter. Jag kan ju tillägga att när barnen sen kom in och anslöt sig efter att ha varit ute och lekt så åt de faten i princip rena, det enda som fanns kvar lite av var blåmögelosten. Så glad att vi kommit till den punkten att de älskar även lite mer "avancerade" smaker, jag som kämpat för att få dem att äta alls!




onsdag 6 april 2016

En god tanke

Haha, så galet det kan bli ibland.... Som förra höstens kommentar "Borde vi inte plantera en liten häck på framsidan, det skulle ju vara fint". Joråsåatte. Visade sig ju vara nästan inget jobb alls.... Puh.

Nu är gräset uppgrävt och hälften av det är lastat på ett släp för att åka och slängas någon morgon på Klämmestorp, sen ska andra hälften lastas och gå samma öde till mötes. Därpå ska det grävas med grävmaskin, för att inte tala om att det kommer gå åt 5 kubikmeter matjord (vilket ungefär innebär 7 ton) att fylla igen hålet med innan det är dags att plantera - typ 70 plantor. Kanske inte riktigt hade tänkt mig att det skulle bli vare sig så dyrt eller så jobbigt... Ur budgetsynpunkt var det väl mest att jag inte tänkt att vi skulle behöva en grävmaskin, och ur arbetssynpunkt så måste jag ju bara lära mig att ALLT jobb man gör själv alltid tar tre gånger längre tid och är tre gånger jobbigare när man väl sätter igång. Nåväl, det kommer nog bli bra när det är klart!

Behöver jag säga att HIIT-passet igår blev väldigt jobbigt... Kroppen är ganska slut nu efter en intensiv helg, ganska skönt ändå på något sätt, men nu får det bli bara vila idag. Det behövs med!

Åh, för övrigt så har jag nu beställt kycklingar av samma uppfödare som vi köpte från sist! Det blir ett gäng dagsgamla kycklingar, och de beräknas vara klara om lite drygt 3 veckor. Ska bli väldigt mysigt att få höns igen!

måndag 4 april 2016

Grönare gräs

*Puh*, vilken helg... Fast ändå en väldigt bra sådan! Jag var ju ledig i fredags så då startade jag och barnen helgen med en promenad/cykeltur runt Munksjön, följt av en lunch på Rosegarden där även maken var med. Barnen är helt galna i det stället, båda två älskar dessutom sushi och är mycket nöjda med att få äta så mycket sushi de vill. Makalöst kul att se dem äta och njuta av en massa olika sorters mat!

Lördagen och söndagen har vi mest varit hemma på, förutom lördagsträningen då, barnen har lekt med kompisar och vi har grejat i trädgården. Fick av någon anledning för mig att det där med eftersådd vore perfekt för vår gräsmatta, den har lite luckor här och var och är lite ojämn på det stora hela. Då ska man ju börja med att räfsa hela gräsmattan - kan ju inte vara så himlans jobbigt tänkte jag och körde i gång - en timme efter jag kört ett pass HIIT... Hahaha, jag höll på att dö lite efter bara en halvtimme, armarna höll på att ramla av tror jag... Fick ta det i små omgångar med pauser, men jag gjorde nog ändå inte mer en 1/4 av gräsmattan innan maken fick ta över.

Själv bytte jag då räfsan mot en spade och satte igång att gräva för vår tilltänkta häck - med tanken att om jag först gräver upp allt gräs så kan vi ju åka och slänga det först. Nu är faktiskt (nästan) allt uppgrävt, vilket känns skönt, men resterande "jord" i diket visade sig vara typ bara stenkross. Ska vi gräva DET för hand så kommer jag få hålla på i flera veckor, måste nog lik förbaskat ha tag i nån liten grävmaskin - den måste ju dock gå att köra med "på sidan" eftersom det är staket på andra sidan som vi ska ha kvar. Hmm.. Har ju heller ingen större lust att lägga ner någon jättepeng på att få det utgrävt, för en stor grävmaskin tar det säkert inte mer än en kvart, men där brukar det ju kosta rätt mycket för att bara få fram maskinen till tomten.

Nu är i alla fall eftersådden klar, och man kan väl säga att vi somnade rätt gott i går i alla fall, både jag och maken. Det ÄR ju så skönt att vara ute och greja, till och med när det är tämligen tråkiga sysslor som att räfsa (fast just idag kanske kroppen inte håller med helt och hållet, haha, en är lite stel minsann...).

Självklart måste man ju passa på att grilla lite med, när vädret ändå varit så skönt, det har blivit både spareribs och korvspett. Kanske, kanske att det slunkit ner någon liten öl med...

Nu hoppas vi på att den här veckan blir skön (och går fort) så vi kan njuta av vårvädret även nästa helg!

fredag 1 april 2016

Friday Things

THANK GOD IT'S FRIDAY!
    Bild från http://sugarandcloth.com/
  • Alltså, vissa fredagar är ju bättre än andra - idag till exempel är jag ledig med barnen och har börjat morgonen med en stor kanna kaffe och riktigt ösig musik! Solen skiner och snart ska vi gå ett varv runt Munksjön, följt av lunch med maken på Rosegarden. Vardagslyx!
  • Jag tycker vi börjar fredagen med ett stort nöje, nämligen FILM! Hur skulle du förklara tex Titanic i en enda mening? Och vilken film är det här : "Leonardo DiCaprio wanders a frozen wasteland in search of an Oscar"? Älskar smart humor, svaren och mer hittar du här!
  • Med tanke på hur mycket jag ÄLSKAR sol och värme så bara måste jag varit en katt i mitt förra liv.. Bästa livsnjutarna ju, snacka om att ta tillvara på varje ögonblick!
  • Nu är det ju dags för Penséer och de är ju en sort av många blommor som har ätbara blomblad. Violer och ringblommor kommer ju senare, och jag tror att även Luktärt har ätliga blommor. Vad ska man då utnyttja all denna prakt till? Jo, såklart gör man en ätbar regnbågsdrink....

Med det så önskar jag er alla en helt fantastisk fredag och helg!