Tuppakaka
2 ägg
1,5 dl socker
2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljpulver
1 dl ljummet vatten
Smöra en springform och strö kokosflingor på kanterna. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker poröst, blanda sedan ner övriga ingredienser. Ställ in kakan i nedre delen av ugnen i ca 20-25 minuter, och låt den sedan svalna.
Glasyr
100 g smält, avsvalnat smöt
1 äggula
0,5 dl socker
0,5 tsk vaniljpulver
kokosflingor
Blanda alla ingredienser och låt det sjuda i ca 3-4 minuter på svag värme, rör hela tiden. Ibland (som ikväll) så skär sig glasyren, har ingen aning om varför, men då är det bara till att börja om med en ny sats. Häll sedan den varma glasyren över kakan och strö över rikligt med kokosflingor.
Note to self: Köp ett snyggare kakfat. |
Inga kommentarer :
Skicka en kommentar