Receptfavoriter - sommarens bär

En av de bästa sakerna med sommaren är ju att man får alldeles eget "godis" som växer ute i trädgården... Har man tid, lust och ork så finns det ju en del man kan göra för att ta tillvara godbitarna, här kommer mina favoriter!

Det här är en stående uppgift varje sommar - att göra "sylt" på rårörda jordgubbar som man sen kan plocka fram när vintermörkret känns som mest påträngande...

Varför inte ta tillvara på de fantastiska aroniabären, tex genom att göra aroniasnaps eller aronialikör?

Tillhör du dem som har turen att ha ett plommonträd så är det ju syndigt gott med plommonmarmelad...

Även aroniamarmelad är en klart underskattad produkt, som vi numer gör flera laddningar av, varje år!

Sangria

Ska du bara dricka en sorts alkohol i sommar, drick Sangria! Det här är det recept jag lyckats sätta ihop som mest liknar "originalen" man får nere i Spanien.



Una Sangria, por favor!
(blir en jättekanna, ungefär 1,5 liter)

1 dl grand marnier eller cognac (rom ska gå bra också)
1 flaska rött vin (behöver inte vara superdyrt, men ta heller inte nåt billigt skit)
7 dl sockerdricka, fruktsoda eller sprite
2 ekologiska apelsiner
1 ekologisk citron
ev. jordgubbar eller persikobitar
mängder med is

Blanda sprit och rödvin i en kanna. Borsta av apelsiner och citron under varmt vatten och skiva ner dem i kannan. Skiva även ner jordgubbar eller persika, eller varför inte lite melonbitar. Låt stå i kylen en stund (ett dygn är inga problem, om du kan hålla dig borta!) och när det börjar bli dags att servera tillsätter du stora mängder is, samt lika mycket sockerdricka som vin (dvs 7 dl i detta fallet). Rör om, drick och njuuuuut!

Sommarfavoriter - desserter

Sommar innebär för mig enkel, grillad mat, och goda, fräscha desserter, helst med färska bär i... Här är några favoriter, som jag tycker passar extra bra en varm sommardag!

Rabarberpaj - som en bonus är denna glutenfri och har hyfsat bra näringsvärden, men framförallt är den GOD!

Filodegen som går att göra i oändligt många varianter - persika/mandel, päron/ingefära eller varför inte äpple/pecannöt?

Klart man måste ha ett glassrecept på sommaren med, här har du klassikern "Frozen Cheesecake". Mums. 

En fräsch och syrlig citronfromage, gjord från grunden, är inte heller helt fel en varm sommardag. 

Sommarfavoriter - tillbehör

Här kommer mina receptfavoriter på tillbehör, perfekt när man står där och grillar men är trött på den köpta (bläh) potatissalladen...

Bästa tillbehöret först - Quesadillas... Vad ska man säga, det går liksom inte sluta äta dem!

Till fisk kan jag rekommendera den här, lite otippade grönsaken - grillad fänkål!

Coleslaw - en given klassiker...

Lukas 5 år!

Idag fyller den här goingen hela 5 år - hur gick det till!?!? Minst i familjen är inte så himla liten längre, och klarar ju numer det mesta själv. Helst ska dock ALLT göras exakt som storebror gör det, oavsett om det handlar om att välja frukost "vad ska Oliver ha? Då ska jag oxå ha det!" till att vara med och leka - HELA tiden helst. Storebror är helt enkelt hjälten och idolen i hans liv kan man väl säga.

Fyller man år får man ett helt hav med ballonger i sängen...

...och såklart en massa paket!

Fortfarande får även den som inte fyller år ett paket eller två med... 

ÄLSKAR att bygga ihop LEGO, det är mycket roligare än att sen leka med det. Numer klarar han det oftast helt själv!

Världens goaste Lukas! Med så oerhört mycket charm och bus, och mycket, mycket vilja, så har du helt enkelt en personlighet att räkna med - bestämmer du dig för nåt klarar du vad som helst!