torsdag 27 februari 2014

Lukas

Vår lilla Lukas har blivit jättestor i vinter - i sättet i alla fall. Han har ju tämligen mycket vilja och personlighet, på gott och ont :) Eftersom storebror ofta är hos kompisar och leker så är han ju ofta hemma själv med oss, och antingen är han med mig och lagar mat eller bakar, eller så är han faktiskt jättebra på att leka själv - nåt vi inte direkt är vana vid från Oliver. Han kan sitta i flera timmar och köra med bilar, eller greja i sitt lilla kök, samtidigt som han nynnar lite för sig själv. Helt fantastiskt charmigt!

Han gillar att vara ute på promenad, fast man får ju räkna med att det inte
direkt går raka vägen om man ska någonstans. 

Han har ju som sagt rätt mycket humör, och det kan svänga snabbt. Värst är det nog på morgnarna, ibland är han så förbannad att man inte ens kan gå in och hjälpa honom med kläderna, och ibland är han så kramgo att han är världens charmtroll. Mycket känslor i en liten kropp, och inte så lätt för nån av oss i familjen ibland (inklusive han själv). 

Drygt 3½ är han nu, och vi börjar kunna få se lite mer av hans personlighet - otroligt roligt!

Godkänd

Jahapp, jag är tydligen träningsduglig, det känns ju rätt bra ändå :) Läkaren kollade blodtryck, reflexer, syn, hörsel och lite annat smått och gott, samt såklart att man inte använder några otillåtna preparat. Däremot fick jag bara "medel" på muskelmassa, men sen fick jag höra att han bara delat ut betyget "stor muskelmassa" en enda gång och till en enormt muskulös kille, så ok ;-)

Det går sakta framåt mot tävlingen, eller på ett sätt känns det som det går jättefort i och för sig, och nu är det ca 2 veckor kvar. Det känns fortfarande rätt konstigt, men jag tror vi är tre från klubben som kommer tävla för första gången, och det är ju lite skönt att inte vara ensam ny.

onsdag 26 februari 2014

Kvällsrenovering

Känner återigen att jag håller på att bli sjuk, men jag hoppas kunna få bort det innan det liksom blir nåt av det. Det har ju ändå gått rätt bra hittills, jag har inte blivit mer än förkyld, så styrketräningen har inte blivit lidande även om konditionsträningen blivit det till en viss del. Får väl c-vitamin boosta och se till att ta hand om mig lite, så ger det sig nog :)

I går körde jag marklyft, jag har faktiskt minskat lite, lite på vikterna för att kunna se till att min teknik blir riktigt bra. Visserligen tråkigt att plocka bort vikter, men å andra sidan tar faktiskt träningen MER när tekniken blir rätt, även om det inte är lika tungt. Idag är det bänkpress och pull-ups, tänkte försöka klara 3 oassisterade av den sista, sist klarade jag 2 själv och 1 med hjälp.

Ikväll är det läkarundersökning på kickboxingen, men annars blir det lugnt... Till skillnad från i går kväll, när vi fick tummen ur till att installera en liten kommod från IKEA i vårt lilla badrum. Behöver ha lite förvaring där inne med, och det kändes som en bra lösning. Nu ska vi bara lägga på lite silikon och piffa lite, så är det klart sen :)
Sorry, har bara en suddig, kass mobilbild. Den blå plasten på kommoden
ska vi såklart ta bort, så fort vi lagt silikon där. 

tisdag 25 februari 2014

Eat Clean - Train Dirty

Det är extremt sällan jag väljer att vara med i nån tävling på nätet, dels känns det som chansen att vinna är obefintlig och dels brukar det inte vara så jättebra priser, men nu kan jag faktiskt inte låta bli. Sassa Asli har en blogg där hon skriver mycket om Rawfood och har många inspirerande recept, och såklart skriver hon om träning med =) Där kan man just nu vinna det här kitet:
Är väldigt nyfiken på alla de här produkterna, har än så länge bara testat Goji-bär, men både Chiafrön, Hampaprotein och rå kakao står på listan av produkter som dels känns "trendiga" nu, men som också ska ha bra hälsoeffekter, speciellt ihop med träning.

Så, jag gör ett försök i alla fall, skulle jag vinna så kan ni lita på att jag kommer skriva recensioner om alla 4 produkter!

måndag 24 februari 2014

Tech-paus

Det kommer nog inte bli så mycket blogga på helgerna framöver, vi tänkte vi skulle testa att ta lite teknologi-paus, dvs på helgen lägger man ner telefoner, plattor, dator mm. Det är helt enkelt alldeles för lätt att bli distraherad och, åtminstone jag, vill gärna kolla hela tiden efter den där konstanta bekräftelse-fixen man får av sociala medier. Bra att öva på att ha lite "tråkigt" med, så man får hitta på något annat! Sen blev konsekvensen mest denna helgen att det blev lite extra träning eftersom jag inte direkt kom på nåt annat att göra, men det finns ju sämre sätt att fördriva tiden på...

Det där med att göra saker måttligt är jag ju inte så bra på, som ni kanske märkt, och tyvärr slår det ju även på dåliga saker. Tänkte ju börja äta lite mer kolhydrater, men meddetsamma så tillåter jag mig en massa saker som jag inte alls borde äta.. Måste försöka göra saker med måtta, lagom med BRA kolisar... Kanske inte prinsesstårta i alla fall, åtminstone inte innan tävlingen ;-)

För övrigt har det här alla förutsättningar att bli en ganska bra vecka, dels ser jag inte att jag har några förhinder från sparringen den här veckan, sen blir det Maria-fika (Crepes på Olgas, massor med kolisar, men är det Maria så är det) och på lördag är det sparringläger uppe på klubben. Det senare är väldigt kul och det är dessutom jättebra att öva på att sparras mot folk man inte brukar köra med.

lördag 22 februari 2014

Cloudy with a chance of shopping

Förutom det alltid lika trevliga lördagsfikat, så har det varit en rätt seg dag idag. Lite trött, extremt less på det jävla skitregnvädret som har pågått i flera år (känns det som) och lite nere. Träningen i morse gick tröööögt, men jag lyckades faktiskt göra 1x3 chin-ups, eller ja, om man räknar med att jag får göra ett litet, litet skutt för att nå upp, så armarna är inte heeeeelt sträckta. Men ändå, det har jag inte fixat innan!

Nu på eftermiddagen fick jag lite smått panik av ren tristess, jag hade lätt kunnat spendera dagen med att städa lite hemma, men fan vad jag inte kände för det. Så det blev en sväng upp till A6, där det fick bli lite tröstshopping ;-) Ett par fantastiskt sköna tights från Nike (tror det är samma modell som mina gråflammiga) och ett linne. Shorts verkar däremot inte vara lika "smidigt" att hitta (haha, jag har provat 73 tights innan jag hittade de här), vet inte hur jag ska lösa det riktigt...

Ja ok, inte direkt färgglatt, men det matchade mitt humör. 
Nu ska jag steka en bit oxfilé och fixa en sallad. Har förresten nog kommit fram till att jag faktiskt måste lägga till lite bra kolhydrater till kosten, jag har blivit så totalt slut efter ett tungt styrkepass att jag nästan inte återhämtat mig förrän dagen efter. Så, lite, lite mer varierad kost när jag tränar så hårt får det bli.

Hoppas ni har en roligare helg än mig, eller att ni också får shoppa lite ;-)

fredag 21 februari 2014

Hoppas han inte kollar den mentala hälsan bara...

Med tre veckor kvar till den eventuella tävlingen (vi har fortfarande inte fått nån coach tilldelad, så inget är klart än) så är jag ett halvkilo från min målvikt på 67 kg. Det känns helt ok, även om det har varit lite "varannan vecka" metod, varannan vecka har varit en "vanlig" vecka där det varit hyfsat lätt att hålla koll på kosten, och varannan vecka har vi varit iväg, och då blir det ju lätt både lite alkohol och inte lika kontrollerat matintag, så att säga.

Den här veckan var en sån vecka när det blev sisådär med kosten, torsdag-fredag har vi varit i Göteborg på lite konferens, kan man väl säga, och då blir det ju både god mat och gott vin :) Men eftersom träningen har gått riktigt bra och kroppen har varit väldigt trött så har det känts helt ok ändå. Målet har främst varit att helt enkelt hålla vikten, och gör man bara hyfsat bra val (tex är det ju rätt meningslöst att äta en massa potatisar till maten, men däremot njuter man ju hejdlöst av att äta lite efterrätt) så går det rätt bra - hoppas jag i alla fall, nästa vägning blir ju på måndag.

Har förresten fått min klubbtröja, en riktigt snygg modell från underarmour,
måste bara köpa ett par shorts med. Tydligen måste man ha det när man tävlar,
det är ju inte mitt förstahandsval när det gäller träningsplagg annars.

En tilläggsreflektion, jag är helt värdelös på att posera inser jag. 
Nu blir det ju lite vikt-fokuserat, bara för att jag ska hålla mig i rätt viktklass, annars mäter jag egentligen hellre, eller kollar helt enkelt. Som en annan del i förberedelserna så är det läkarkoll uppe på klubben, vet inte riktigt vad det är de kollar efter, men det är väl mest att man ska vara i hyfsat gott skick utan allvarliga skador. På tal om skador så har nu fingret läkt nästan helt, ärret är bara lite ömt nu.

I morgon blir det förhoppningsvis knäböj och chins - jag säger förhoppningsvis eftersom det just nu känns som jag håller på att bli sjuk, men det kan å andra sidan också bero på att jag är sinnessjukt trött *gäsp*... Hoppas på det senare!

Ha en riktigt skön helg, allihop!

tisdag 18 februari 2014

Den bästa samarbetspartnern man kan ha

Jag funderade lite i helgen på vad det är som skiljer sig mot för ett par år sedan när det gäller hur jag ser på mig själv. Eller ett par år sedan, ETT år sedan räcker faktiskt. Efter ett tag kom jag på det, nu för tiden samarbetar jag med min kropp, vi jobbar ihop med ett gemensamt mål, min kropp och jag. Jag sätter mål, peppar, ger den bra mat och vila när den behöver, och i gengäld arbetar den hårt för att jag ska uppnå mina mål.

Det är en sån enorm skillnad ändå. Innan kände jag mig mer motarbetad av kroppen, den såg inte ut som jag ville, orkade det jag ville, eller gjorde som jag ville. Att då jobba ihop istället gör på något sätt att man dessutom känner sig mindre ensam, jag tar hand om dig, kroppen, så hjälper du mig. Jag ställer höga krav och kör hårt med dig, men du fixar det mesta och mer därtill.

Jag utsätter dig för en massa konstigheter, som sparring, där du får ont, men du får ju också utmana dig till max och pressa fram dina gränser, något vi båda mår bra av. Jag försöker ta hand om dig genom att låta dig jobba och bli starkare, och det känns ändå som vi är på rätt väg, min kropp och jag.

Tack, för att du ställer upp på alla dumheter jag utsätter dig för!

söndag 16 februari 2014

Våfflor!

Alltså, när man pratar om familjeliv så har den här veckan varit tämligen pestig, två barn som bara bråkar... suck. Med skitväder ute och nätter utan nån vettig sömn (Lukas sover ju oftast i min säng halva natten, pga att han själv sover så dåligt nu. Mycket växtvärk, bland annat.) blir ju humöret därefter, jag har kort och gott varit rätt sur känner jag.

MEN träningsmässigt har det varit en bättre vecka, eftersom barnen gillar att följa med och träna (eller ok, de får spela på telefonen, det är DET de gillar) så blev det träning både igår och idag, och dessutom ska jag ÄNTLIGEN få gå på kickboxingen idag! Får väl tejpa om fingret lite för att skydda det, men nu är det bra nog att slåss med (tror jag, det märker jag väl). Kosten har också varit rätt bra, om man räknar in att det blev en "ätardag" idag.

I fredags blev det alla-hjärtans-dag våfflor (LCHF), och eftersom det blev rätt mycket smet så gjorde vi en laddning nu till mellis jag och barnen (maken är inne och extrajobbar). Väldigt gott, faktiskt!

Våfflor är en av mina favoriter, så det känns gott att kunna äta dem även på
ett hyfsat nyttigt sätt. Det är ju inte så att man äter det tre gånger i veckan ändå så...

Ungarna älskade dem, och Oliver åt tre (!!!) hela våfflor! Nu åt jag med lättsockrad jordgubbssylt på, så helt LCHF blev det inte, men det finns tillfällen när man helt enkelt bara får inse faktum. Blir ju inga mängder heller, 3-4 tsk totalt. 

Nu tänker jag lägga mig på soffan en stund och försöka ladda om lite (och förhoppningsvis sova lite med). 

Åh, förresten, här är våffel-receptet:

Våfflor LCHF (8 st)
2 dl lättvispad vispgrädde
2 dl mandelmjöl
4 ägg
2 tsk bakpulver
lite salt
lite vaniljpulver

Mixa ihop smeten (den blev nästan bättre att grädda idag, så låt den gärna stå en stund i alla fall). Grädda i våffeljärn - OBS! Häll i mindre smet än om du gör vanliga våfflor, annars rinner det över!!! Ät och njut!



fredag 14 februari 2014

Love is in the air

Det lär ju inte vara nån som missat att det är alla hjärtans dag idag, och även om jag inte generellt sett är för det här med att göra nåt romantiskt en bestämd dag, så är det ju aldrig fel att ha lite extra trevligt heller :)

På jobbet har vi lite levande ljus och så blir det alla-hjärtans-dag-fika i eftermiddag!


Hoppas ni alla får en riktigt bra dag, och att ni blir omhändertagna och ompysslade!

onsdag 12 februari 2014

Tacopaj

Blev väldigt förvånad och glatt överraskad idag när jag gjorde LCHF paj med 56kilo's pajdeg - den var ju mycket godare än vanlig pajdeg! Jag är inte sådär jätteförtjust i vanlig deg, tycker mest den blir... jolmig, men den här blev ju frasig och smakrik! Ja ok, den blev ju lite mer geggig när man lagt i allt blött såklart, men efter jag hade bakat den i ugnen smakade jag på kanterna... ett par gånger eller så.. ;-) Resten av pajen är eget recept!

Hmmm, det blir inte så bra belysning när man fotar nu, inne i köket i mörkret. 


Pajdeg enligt 56kilo.se
0,5 dl skalade sesamfrön - mixa till ett mjöl (går bra med handmixer)
3 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk eller psylliumfrön
1 tsk salt
40 g riktigt mjukt smör
1 ägg

Arbeta ihop degen och låt den vila i kylen en stund, så blir den lättare att platta ut i formen. Tryck ut den i en vanlig pajform (eller nåt med högre kanter, det är mycket fyllning) och nagga den, kör in den i ugnen på 175 grader i 12-15 minuter. Ät inte upp ALLT när du tar ut den (den ska få lite färg så blir den godast).

Tacopaj
800 g köttfärs - stek och krydda ordentligt enligt egen smak.
hackad lök, vitlök och chili - tillsätt och bryn lite mer
2 burkar krossad tomat
kalvfond
lite chilisås - tillsätt och låt det puttra ihop 5-10 minuter.

Häll köttfärsen i pajformen. Lägg över en ask halverade cocktailtomater.

Blanda 2 burkar lätt creme fraiche
1 liten burk tacosås
ca 1 dl riven ost
jalapenos (om inte barnen ska äta)
Krydda med salt, peppar och ev. lite chili av valfritt slag.

Häll såsen över köttfärsen - strö över lite mer ost, och gratinera i 225 grader i ca 20 minuter.
Blir en stor, tjock paj (eller mer som en gratäng, den blir rätt såsig), så ta inte en låg form. Servera med en god sallad!

Haha, otacksam mat att fota... Men det blir sjukt gott!
Har jag räknat rätt bör näringsvärdet per bit bli ungefär enligt följande:
511 kcal
30,6 g protein, 9,5 g kolhydrater, 40,5 g fett

Tvångstankar

Alltså allvarligt talat, hur sjukt är det att man inte kan gå hemma en dag utan att gå och rycka i kylen hela tiden!?! Så fort jag kommer hem vill jag bara äta... Försökte komma på varför det är så, men jag vet inte om jag hittade nåt riktigt svar. På sommaren blir det ju inte så, då är man ju ute och har oftast mer att gå och "pyssla" med, så fort man inte är i köket verkar det ju vara enklare. Kanske är det någon kombination av en oerhört dum ovana, och att man helt enkelt inte har lika mycket roligt att hitta på hemma nu på vintern. Mörker och vintertrötthet hjälper väl inte heller direkt...

I går provade jag lite nytt på gymmet - tror det heter "Ryck" med axelpress. Jätteroligt att testa nåt nytt, och en väldigt rolig övning dessutom! Bra att öva explosivitet i benen med, tills det är dags för kickboxing igen... Gud vad jag saknar det nu, det är ju sååå roligt! Men ska jag inte göra mig själv en otjänst så får jag helt enkelt hålla mig åtminstone till på söndag gillar jag, så såret får läka. Haha, det lär ju inte bli det vackraste ärret i världshistorien direkt, kanterna har "fläkt ut sig" och jag tejpade nog ihop det ganska snett. Tur man inte är SÅ fåfäng, åtminstone inte när det gäller sånt...

Nåväl, kommer någon på en bra aktivitet här hemma med en sjuk treåring som gör att jag inte okynnesäter, så tar jag tacksamt emot alla tips!

tisdag 11 februari 2014

Kesobröd 2.0

Gjorde förresten en laddning av 56kilo.se 's kesobröd igår igen, men skruvad lite på recpetet till en variant som passar mig bättre:

Det här blir tillräckligt brödigt för att vara gott även om man inte skulle äta enligt LCHF - med lite
frön och morot i så blir det dessutom väldigt saftigt. Funkar bra att rosta!

Mitt kesobröd

Mixa:
250 g keso
6 ägg

Rör ihop:
2 msk fiberhusk
2 msk bakpulver
1 dl kokosnötsmjöl
1 dl mandelmjöl
1,25 dl fibrex
0,75 dl pumpafrön
0,5 dl solrosfrön
1 riven morot
4 msk kokosolja
1 tsk salt

Platta ut till 12 runda mackor (ca 0,5 cm tjocka). In i ugnen på 200 grader i ca 12 minuter.

Kvällens efterlängtade kvällsmat - ekologiskt Roiboste (min favorit från ICA - mangostan youghurt),
en LCHF macka och en skål kvarg och hallon. Gott!

Kvargen är verkligen en räddare i nöden när man är lite lätt sötsugen och hungrig - mycket protein
och inte så mycket kalorier, men det mättar väldigt bra. Gott att blanda ner lite vaniljprotein med!
 I morgon är det min tur att VAB'ba med Lukas. Stackarn har hostat i ett hela dagen, toppat med feber och en rinnande näsa :-( Hoppas ni håller er friska, och att ni får en bra onsdag!


Små steg framåt

Tjo hopp, vi vill ju inte falla från normen så här i Vabruari, så idag är maken hemma med Lukas som har feber och hostar lungorna ur sig. Hostar gör jag med, men förutom en vag huvudvärk där till så känns det rätt ok ändå faktiskt.

Har ju befriat mitt finger från den sista tejpen, och det kommer väl kanske inte bli det snyggaste fingret i världshistorien direkt, men men. Jag kan böja det en del nu, och jag hoppas att det mest är ovana och stelhet som gör att jag inte kan böja det helt. Nu skar jag mig på ovansidan/utsidan av fingret, så det är ju inte själva böj-senorna som är skadade i så fall, tur i oturen. Tänkte försöka mig på lite marklyft idag, för att känns om fingret vill vara med, men boxningen får vänta till nästa vecka eftersom det inte har läkt helt än.

Såret syns inte, det sitter på mittleden på långfingret, men som ni ser
kan jag i alla fall böja fingret nu!
Nu när jag inte har kunnat kickboxas så har jag kört en del yoga och bodybalance istället, av tre anledningar; jag vill inte komma ifrån rutinen att träna de kvällarna, jag kan lika gärna passa på att bli lite smidigare och dessutom är det rätt roligt att prova något nytt. Det är oväntat jobbigt, och jag har typ träningsvärk överallt! Tre-fyra gånger tar det väl ungefär för att börja komma in i det, men har du inte provat så gör det! Speciellt i kombination med styrketräning - nåt man inte direkt blir MER rörlig av...

söndag 9 februari 2014

Bortskämda i-landsproblem

Sitter just nu i fåtöljen framför TV'n och känner mig lite nere och irriterad av egentligen väldigt "bortskämda" anledningar. Har ju haft en tämligen händelserik vecka, med kanonkul tripp till möbelmässan, och igår var det tränarträff med avslutande middag/hemmafest. Det var för övrigt väldigt trevligt, det är ju människor med så många olika perspektiv, bakgrunder och åldrar, och det blir ju alltid väldigt intressant då (helst med lite alkohol inblandat).

Så vad gnäller jag då om? Jo, jag är lite förbannad på att jag inte har kunnat hålla mig helt till diet o träning den här veckan. Jättebortskämt, jag vet, det är ju bara en vecka, men skit samma, just nu är jag i alla fall irriterad. För mycket mat och alkohol, och för lite träning - har troligtvis gått UPP den här veckan snarare än ner, och jag har inte så lång tid på mig att gå ner. Jag var ju supernöjd förra veckan, men det har blivit för mycket fusk den här, även om jag i stora drag försökt göra åtminstone så lite dåliga val som möjligt.

Nästa vecka verkar bli mer "normal", så då får jag väl försöka ta igen allt jag inte gjorde den här veckan - även om träningen fortfarande blir lite justerad pga mitt finger. Visst ja, det är jag med lite deppig över, tog just bort tejpen efter 10 dagar, och visserligen ser såret jättefint ut och har läkt bra, men jag känner att allt inte är som det ska ändå, fingret känns jättesvagt och böjer sig inte som det ska =( Får väl bita i det sura i morgon, och slå en signal in till hälsan för att se om de kan ta en titt, men om jag ska ha NÅN möjlighet att tävla så får ju gärna det här läka nu.... Usch vad tråkigt, och för en sån liten jävla skitsak med!

Gnäll gnäll, nu är jag färdig, så nu ska jag kolla lite TV innan jag somnar. I morgon är en annan dag, och då är det bara till att ta tag i sig själv och bita ihop, allt ser säkert bättre ut i morgon!

fredag 7 februari 2014

Dagens pass

Pga möbelmässan och lite magont så har det ju bara blivit lite träning den här veckan, men idag var det dags att plocka upp sig igen. Var helt själv idag, ibland känns det motigt men just idag passade det mitt humör. Det fick bli knäböj, hantelpress och lite latsdrag - det senare blev sådär pga att jag fortfarande inte kan böja fingret och greppa ordentligt. Vissa övningar blir ju helt enkelt lidande nu, det blir varken chins, pull-ups eller marklyft, för att inte tala om att kickboxingen får vänta tills fingret läkt... =( Men vad gör man, det är på det stora hela en mini-skada, så det ger sig nog snart.

Lyckades faktiskt med 5 st hantelpress på 15 kg vardera, det har hänt en hel del där känns det som, och nästa gång hoppas jag kunna öka ytterligare! Knäböjen går ju inte framåt som jag vill, rent viktmässigt, men jag får å andra sidan ner rumpan till en decimeter över backen och har justerat tekniken en hel del, så det går väl framåt där med, även om det inte känns så.


För att prova nåt nytt idag så körde jag även en superkort intervallträning efter - badmintonhallen var tom, så jag sprang för allt vad jag var värd där igenom på ett håll, och joggade lugnt tillbaka - 5 varv totalt. Flåsigt blev man ändå, på det lilla korta - fascinerande!


Efter träningen blev det lunch på racketcentrum - räksoppa och grönsakstallrik. Väldigt god soppa, gissar att det var en del grädde i med tanke på hur mätt jag blev, så nu får det nog bli lite mindre fredagsmys. Det har varit svårt att hålla sig helt den här veckan, med konferens och så ska vi ha tränarträff med middag i morgon, men skam den som ger sig! Fasen att det ska vara så svårt att bli av med det där sista...

torsdag 6 februari 2014

Kesobröd

Har ju inte direkt varit sådär jättesugen på mat idag, men jag och Lukas bakade i alla fall mitt första LCHF-bröd ikväll - kesobrödet från 56kilo. Har iofs provat typ "oopsies" vid nån tidigare LCHF-period, men det var ju bara mer eller mindre omelett och inget vidare gott. De här brödet gjorde jag scones av, och det översteg mina förväntningar! Det fick en bra konsistens och det enda jag saknade direkt var att det blev lite "tomt" i smaken. Använde ett vanligt, lite billigare kokosmjöl och en vanlig kokosolja, så de fick ju en smak av kokos såklart, men eftersom de skulle användas just som scones funkar det ju riktigt bra.

Hade på smör, världens godaste ost (minimunk från Gäsene) och lite, lite fikonmarmelad från det där franska märket med de höga smala burkarna. Det var sinnessjukt tillfredsställande att få äta en "macka", det kändes precis som den sortens snälla mat min mage ville ha idag.


Tycker det är så roligt att Lukas gärna vill vara med och baka! Han börjar bli så himlans stor med, känns som han växt massor på sistone. 

Receptet till kesobröden hittar du här! Ser dock att det visst finns ett uppdaterat recept med, får testa det nästa gång!

Fosterställning snarare än lotusställning

Tjoff så sprang denna veckan snabbt framåt! Måndagen försvann snabbt med styrketräning på lunchen o BodyBalance på kvällen, och tisdag - onsdag spenderade jag i stockholm med fem kollegor, vi var på möbelmässan och letade inspiration.

Det är nog ändå årets roligaste mässa att gå på - tja, i Sverige då åtminstone. Många stora fina montrar att titta på, mängder med möbler och en massa inspirerande färger - även om årets färgskala är liiiiite dämpad för att passa mig perfekt. Ska försöka få fram lite bilder o visa er, men det får bli senare.

Idag mår jag mest kasst, känns typ som jag har magkatarr och så mår jag lite lätt illa, bläsch. Lyckats kombinera med nackspärr med, så idag kommer jag åka hem och bara ligga och tycka lite synd om mig själv en stund, så hoppas jag att jag är lite mer laddad tills i imorgon. Kram!

lördag 1 februari 2014

Trerätters

Det har varit en rätt bra dag idag, jag sprang en halvtimme på löpbandet i brist på boxning, det var asjobbigt men jag fixade det i alla fall. Svettades som ett litet as, i slutet rann det verkligen från hela mig....

Sen vart det lördagsfika, fast jag höll mig faktiskt och tog istället för en baguette en "salami-brie-sallad", mycket mumsigt! Dessutom visste jag ju att det kom lite andra godsaker till kvällen... Hade nämligen bjudit in mina föräldrar på lite mat, och eftersom jag verkligen ÄLSKAR att laga "finmat" så spårade det snabbt ur till att bli en trerätters... Maken var inte riktigt lika nöjd, tänkte ju inte riktigt på att jag inte kan använda ena handen när jag planerade, så han fick stå för rätt mycket av köksarbetet - inte så populärt med tanke på att det var fisk och skaldjur på menyn!

Han är bättre på att laga mat än han själv tror, men det blir väl lätt så att jag
oftare står för matlagningen eftersom jag tycker att den är så rolig...
 Menyn bestod i vilket fall av följande:

Förrätt: Moules Marinées
Har bara jobbar med musslor ett fåtal gånger pga en mindre lyckad musselsoppa nån gång i tonåren,
men det blev oerhört gott. Den fick sällskap av lite vitlöksgratinerat bröd från Rosetten, mmmm....

Mys i uterummet. Oliver tyckte om musslorna jättemycket, men de gick inte hem alls hos lillebror.
 Till varmrätt blev det en-fisk-jag-glömt-namnet-på som jag köpte på citygross - tror det var nån form av medelhavsfisk (typ Snapper). Uppskattat av alla utom maken.

Den fick sällskap av ugnsrostad butternut pumpa, broccoli och jordärtskocka,
samt skirat citronsmör. 
Dreglar ni än? ;-) Till efterätt blev det en chocolate swirl cheesecake, lite väl mäktig men ändå god.... 

Visserligen inte så söt, men den blir ju väldigt mastig.




Så, det blev en del fusk med vitlöksbröd och cheesecake idag, men ändå med viss måtta, så jag kände att jag njöt av allt för fulla muggar! Ett par glas vin till med, så känner jag mig rätt lagom seg nu när jag sitter här framför brasan, med laptopen i knäet. Maken snusar redan i fåtöljen bredvid, jag ansluter mig nog så fort jag är klar här...

Hoppas ni alla får en fantastisk helg!