torsdag 30 oktober 2014

Bada Bing

I kväll testade jag och maken nya hamburgerhaket Bada Bing. Eller nej, fel, för det är inte hak, snarare en hamburgerbistro med riktigt skön inredning, och helt fantastiska hamburgare! Menyn är varken komplex eller värst mångfaldig, det är hamburgare eller babyribs som gäller, men ärligt talat är det ju liksom det man går dit för...

Jag åt en "Direktörn" och maken en "Sotarn", båda två var sjukt goda. Perfekt stekt kött, med en riktigt knaprig och hårdgrillad yta, och en rosa mitt... *dreggel* Brödet var även det supergott, inte så kompakt och mäktigt som tex Munchies, utan lite lättare och fluffigare.

Tyvärr bara mobilen med mig, så det blev bara halvdana bilder. 
 Enda nackdelen är väl att de kunde varit lite större - en hamburgare kostade 95 kr, utan några som helst tillbehör. Pommes, sallad, coleslaw eller dylikt kostar 20-35 kr, vilket kändes dyrt, men hade man paketerat ihop det som en hel rätt för 129 kr så hade jag nog inte reflekterat över det alls.

Maken kombinerade med en IPA. 
Jag HADE verkligen INTE tänkt äta någon dessert, men när de enda två sakerna på den delen av menyn är Amerikanska Pannkakor eller en PecanPie så är det svårt att låta bli. Så vi testade båda två (ja, alltså, halva var, NÅN måtta får det ju vara på godsakerna) - pannkakorna var rent ut sagt asgoda, tjocka, fluffiga och lagom söta, och pecanpajen var bara ett halv snäpp efter.

Det hann bli mörkt ute innan vi åt desserten, så tyvärr blev det
ännu sämre bilder på dessa ljuvliga pannkakor. 
Nästa gång får vi testa Brooklyn Burgers i Huskvarna!

Comfort food

Jag är lite av en periodare när det gäller mat, hittar jag nåt jag gillar så äter jag det i mängder, tills jag helt enkelt tröttnar, och sen kan det gå flera månader innan jag ens kommer ihåg den rätten igen. 

Just nu är jag lite galen i min äppelpajsgröt, och har ätit den istället för middag på kvällarna. Snacka om comfort-food... Varmt, lite sött, och så blir man gött mätt! Det och en kopp te, så är jag nöjd hela kvällen sen. 

Gröt är ju fortfarande inte det mest smickrande att fota... 
Soppa är ju också comfort-food, liksom pannkakor och grytor. Älskar sån här mat, tillräckligt nyttigt för att man inte ska få ett uns dåligt samvete av det, och ändå så gott att man bara blir glad! 

Som ett litet tips - jag har börjat byta ut hälften av mina havregryn mot mathavre i de flesta av mina recept, då blir det inte så klistrigt och man får lite mer tuggmotstånd, riktigt gott! Mathavren har ju egentligen längre koktid, men jag har kokat min gröt 3-4 minuter som vanligt och tycker det blir helt perfekt. 

tisdag 28 oktober 2014

Laddad

Vet inte riktigt varför, men de senaste två veckorna har jag varit på ovanligt gott humör, och dessutom pigg! Känns nästan overkligt skönt efter den här hösten, och även om inte arbetsbelastningen är normal än på jobbet så är den åtminstone hanterbar.

Som bieffekt så har jag dessutom varit extra sugen på att träna, något som såklart också bidrar till att jag blir både gladare och piggare - en god spiral helt enkelt. Jag passar på att njuta till fullo av detta utan att överanalysera alltför mycket ;-)

Tack vare denna boost så har jag även höjt de flesta vikterna på gymmet, och idag är kroppen sådär skönt trött. Orkar inte riktigt lyfta armarna och benen bär inte i trappan, men liksom på ett bra sätt :-) Ganska ofta är ju faktiskt spärren mer mental än fysisk när det gäller att höja sina vikter (haha, vilken unik och vis insikt... ) och då gäller det ju att passa på när man är extra laddad!

måndag 27 oktober 2014

Lite nytt till familjen

Ja vad hände den här helgen då? Såklart började den med lördagsträning och fika - man ska inte frångå roliga traditioner! Det blev HIIT eller X-fit på schemat (eller cirkelfys eller vad man nu vill kalla det) igen, och den här gången var det banne mig ännu roligare, för nu visste jag att jag kunde ösa på ännu lite mer för att precis, nätt och jämnt orka det sista varvet. Svettigt, flåsigt, tungt och bara underbart!

Sen blev det lite snickeriverkstad hemma, tyckte lite synd om hönorna när det regnar hela tiden så jag byggde ett litet vind- och regnskydd till dem, hann tyvärr inte få det på bild innan det blev mörkt dock. Tacksamt att göra saker till dem ändå, det blir väldigt nyfikna och exalterade och undersöker allt nytt med stor entusiasm :)

När det städas i hönshuset blir man ju också väldigt nyfiken såklart. 
Hmm, ser inte ut som det gjorde i morse. Kan man äta det här?
I går, söndag, blev det en hastigt påkommen tripp till Ullared med ett par tjejer, väldigt skönt att gå där "själv" utan att tänka på om nån är uttråkad, springer iväg, eller tjatar om saker de vill ha. Ja nu pratar jag ju om barnen då. Mestadels ;-)

Det blev lite julklappar till barnen, leksaker och kläder, så nu känns det som jag har både Olivers födelsedag och julafton hyfsat färdigt, åtminstone till barnen. Skönt! Själv hittade jag mest lite vantar och ett par t-shirts, men är nöjd med det :-)

torsdag 23 oktober 2014

Ut ur mörkret

Jag tycker att det är väldigt kul att fota mat, och matlagning. Följer själv ett flertal bloggar som inriktat sig BARA mot det här, och älskar när tex How sweet it is eller Love and Oliveoil fotar mat som gör att vem som helst börjar dreggla - oavsett vad det är för mat de fotar... 

Själv har jag ju nu faktiskt kameran för att fota, men jag saknar lite de övriga förutsättningarna. Eller ja, maten har jag ju också ;-). Sommartid är det inga problem, då kan man bara gå ut i uterummet där ljuset oftast är riktigt, riktigt bra, men vintertid och inomhus blir det inte direkt några vackra bilder.

En av de bättre inomhusbilderna, men de blir ändå mörka och gula - till en viss del går det ju fixa i photoshop i efterhand, men dels tar det lite extra tid som jag inte alltid har, och dels blir det aldrig HELT bra ändå. 

Bild i uterummet, mycket bättre ljus, dessutom tycker jag om att kunna få lite djup i bilden. 

Kass inomhusbild.

Schysst bild i uterummet. 
Ja ni fattar, det blir inte bra bilder inne i mörkret helt enkelt. 

Jag funderar lite på att bygga någon mycket enkel form av ljuslåda, eller har någon några andra bra tips??? Känner mig lite för dåligt bevandrad i det här ämnet känner jag, och det är ändå absolut något jag skulle vilja kunna göra bättre. 

tisdag 21 oktober 2014

Matporr

Alltså, jag har ju helt klart en grej för mat. Allvarligt talat skulle jag kunna kolla på matlagningsprogram hela dagarna (vilket jag testade när jag var mammaledig) och läsa oändligt med matböcker, tidningar och recept, för att inte tala om hur mycket tid jag skulle kunna lägga på att matsurfa. När det gäller TV så är det ju mer avancerat - desto bättre, som gäller, och jag vill framförallt ha inspiration.

Det är extremt sällan jag faktiskt följer ett recept rakt av, jag vill oftast anpassa det lite efter min egen smak och mitt egna skafferi, och helst göra maten lite nyttigare om det går. Skulle någon fråga vad jag tänker på största delen av dagen så skulle det helt klart vara... mat. Och efterrätter och bakverk.

Program som dessertmästarna älskar jag, för där får man verklig inspiration, till skillnad från tex hela sverige bakar där det, åtminstone sällan, handlar om några direkta innovationer.

Ett litet bildexempel från dessertmästarna i kanal5. 


När (hahaha) jag blir mångmiljonär på lotto ska jag matresa mig genom världen, äta sushi i Tokyo, oxfile i Argentina, pasta i Italien, haggis i Skottland och plum-pudding i England. Jag vill testa allt, på fina restauranger och kvartershak, och skulle recensera ALLT. Helt allvarligt, det skulle vara en helt fantastisk upplevelse, men eftersom det aldrig lär hända så fortsätter jag att anpassa och prova mig fram i mitt eget kök.

Och faktiskt - det är inte många saker jag skulle säga att jag gör så mycket bättre än någon annan, men jag kan faktiskt laga riktigt god mat - åtminstone enligt min egen smak, och i slutändan är det ju ändå oftast det som räknas.

måndag 20 oktober 2014

Proteingröt

Eftersom jag i princip alltid kör 16:8 fasta så äter jag väldigt sällan frukost, men söndagar har blivit min frukost/brunchdag. Jag tycker om en varm frukost, i en drömvärld är min bästa frukost pannkakor eller våfflor, i verkligheten orkar jag oftast inte ställa mig och steka det på morgonen - för skulle jag äta det så finns det åtminstone 2 barn som också vill ha och då tar det en liten stund.

Jag gillar visserligen gröt, men har aldrig tyckt att jag blir särskilt mätt på det nån längre stund, så i söndags gjorde jag en go' proteingröt - och faktum är att jag höll mig mätt på den fram till 15-tiden (åt vid 9). Att den dessutom var RIKTIGT god gjorde ju inte saken sämre...

Var rätt hungrig när jag åt, så jag glömde bort att fota, hur spännande nu en gröt kan se ut, lovar att bättra mig till nästa gång ;-)

Proteingröt
Börja med att skaka ihop ca 1½ dl mjölk med ca ½ dl vaniljproteinpulver till en "vaniljsås". Casein blir godast...

1 dl havregryn
½ dl mathavre
ca 2½ dl vatten
lite salt

Koka i ca 3-4 minuter. Mathavren kommer inte mjukna helt på den här tiden, så man får lite gott tuggmotstånd i gröten.

Mosa under tiden ihop
1 banan
1 ägg

Rör ner det i gröten när den är klar och värm bara på den lite. Nu blir gröten krämig och lite söt, jag hade dessutom i kanel, men även tex kardemumma, rivet äpple eller blåbär ger god smak.

Servera med "vaniljsåsen".

Näringsvärde per portion, inkl vaniljsås
528 kcal
33,3 g protein
69,3 g kolhydrater
12,5 g fett


söndag 19 oktober 2014

Roligaste lördagsträningen på länge

I lördags fick jag en fantastiskt trevlig möjlighet - att få vara med en grupp killar och träna HIIT, crossfit eller vad man nu vill kalla det. Det var en bekant från kickboxingen som jag sprang på förra lördagen när de just var färdiga med sitt pass, jag skojade och sa att jag kommer nästa gång med, och då bjöd de in mig på riktigt =)

Det var ett riktigt gott gäng med grabbar, skön stämning och i alla åldrar. Vi körde nere vid crossfitburen på gymmet, 12 stationer, 30 sekunder vardera med 20 sekunders vila, i 3 varv. Riktigt, riktigt roligt, och väldigt jobbigt! Förhoppningsvis får jag "tränga mig på" fler gånger, det är ju den perfekta lördagsträningen och ett riktigt bra komplement till den övriga träningen med.

Har dessutom haft träningsvärk i större delen av kroppen idag, så NÅT gjorde jag väl rätt :)

I morgon börjar en ny vecka, hoppas DIN blir så bra som du vill ha den!

fredag 17 oktober 2014

Borde nog flytta söderut

Ungefär 9 månader om året blir jag rätt förbannad på min kropp. Och nej, det handlar inte om utseendet på den, utan om det faktum att den är totalt oförmögen att både producera och behålla värme. Nu när det blivit lite kyligare (ja alltså, allt under 10 grader är värdelöst) så börjar de 9 månader när jag FRYSER.

Mmm, ta på mer kläder då - ja det kunde man ju tycka skulle hjälpa, men hemma kan jag ha ulltofflor, mysbrallor, linne, TJOCK tröja och ändå frysa - trots att vi har 22 grader inne. Men så fort tempen går ner ute verkar den även göra det i mig... På jobbet skulle jag helst vilja stå och jobba i jacka (kan inte scooteroverall bli trendigt?!?), men samtidigt känns det ju rätt trist. Att träna hjälper inte alltid heller, häromdagen frös jag igenom HELA styrkepasset?!? Sparring och pulshöjande träning gör mig såklart varm, även om det tar en bra stund, men den effekten avtar ju snabbt.

Det hänger heller inte ihop med underhudsfett, inte ens när jag vägde 30 kg mer som höggravid var jag varm av mig. Kanske är min längd en bidragande orsak, ihop med lågt blodtryck...?

Det blir ganska påfrestande, jag blir stel och spänner mig, och inte sjutton blir man laddad av energi när man helst vill krypa in i en bastu i ett par timmar. Skitsurt. Dessutom har de flesta ganska svårt att förstå hur jobbigt det är "ta på dig mer kläder då", eller "kläder efter väder" är två uttryck jag hatar - tycker ju om att vara ute men när man fryser som en hund är det inte så kul längre.

Har testat termogena "fettförbrännare" med, men tex koffein, chili och kanel i, men de hjälper inte heller. Min bästa kompis varje kväll är min vetekudde, vet inte hur många jag slitit ut under åren, för utan den får jag ALDRIG upp värmen i tex fötterna, och så länge jag fryser, somnar jag inte.

Finns det allvarligt talat inte NÅT man göra? Någon som har tips???

torsdag 16 oktober 2014

Ett uns shoppingsug

Nu, tämligen försenat pga man varit för slut efter jobbet, så har det tillslut börjat växa lite shoppingsug i mig minsann. Brukar ju ÄLSKA att shoppa höstkläder, men när det varken funnits tid eller ork så har det hittills blivit en tämligen billig höst ;-)

Hoppas hinna gå en sväng i helgen och kolla läget lite, det som saknas mest nu är väl lite varma tröjor, scarves och tjocka strumpbyxor, men jag har ju fortfarande inte hittat vare sig kostymbyxor eller kostymklänning... Det kommer väl sluta med att jag köper någon fin, men opraktisk, billig festklänning på HM, jag som så ofta har användning för festkläder....?!?!

Såg tex den här klänningen på HM och blev lite kär...

Assnygg.
(även om jag tyckte det var skitfult med de stövlarna till)

Men som sagt, när sjutton ska jag använda en sån???

Sen är det svårt, jag tycker det är vansinnigt snyggt med en lite mer dressad garderob, men samtidigt så är det ju så jäkla skönt att gå i jeans och en tröja... Och ibland, ibland, känner jag för att ha klänning och vara lite mer feminin... Skulle fasen behöva en garderob för varje personlighet tror jag!

Ingen som har några tips på ett sånt där snyggt höstplagg som man bara MÅSTE testa?

onsdag 15 oktober 2014

Proteinmuffins med äpple och kanel

Ja ni ser ju temat, äppelpajsgröt, äppelpajsoats, och nu, äppelmuffins. Vad kan man säga - det är ju höst! Matbesatt som jag är så spenderar jag gärna tid i köket, och här kommer återigen ett recept inspirerat av Tasty Health. Nu börjar jag få lite koll på hur det funkar att baka med proteinpulver mm, så förhoppningsvis kommer det helt egna recept framöver också :)

Proteinmuffins med äpple och kanel, 7 st.

2,5 dl havregryn
1 dl mandelmjöl
1,25 dl vassleprotein med vaniljsmak (alltså inte kaseinpulver här)
1½ tsk bakpulver
1½ tsk kanel
1 msk kokossocker (gillar inte sötningsmedel så jag har aldrig det hemma)
1 ägg och ytterligare 2 äggvitor
1 dl pumpapure (jag orkade inte idag, så det blev barnmatspure på sötpotatis och majs istället, gott det med)
0,75 dl kokosmjölk light (eller mjölk)

Mixa ihop allt med en stavmixer, låt smeten stå 10 minuter, och klicka sedan ut 7 muffins. Riv ett äpple och fördela över, med lite mer kanel och ev. några droppar honung. Grädda i 175 grader - men smeten MÅSTE vara lite kletig i mitten, annars blir de jättetorra! För mig tog det ca 13 minuter, testa dig fram, och ta ut dem lite tidigare än du tror...

En... ok, två, sådana här blev min kvällsmat, med en stor kopp te. Inget jag klagar på!!!


Näringsvärde per muffin
152 kcal
10,5 g protein
11,2 kolhydrater
7,2 g fett

Några noteringar - jag gillar inte när det blir för sött, så någon som GÖR det vill nog addera lite mer socker, alternativt byta ut mot sukrin gold som jag har förstått ska vara bra. Jag skulle dessutom tippa på att receptet skulle funka lika bra med en mosad banan i istället för pumpapure, eller testa någon annan barnmatspuré om du som jag inte orkar purea själv...

Jag har varit lite skeptisk när det gäller att "baka nyttigt", för antingen BLIR det inte så nyttigt eller så blir det liksom konstigt, och inte alls som "vanligt" bakat. Men den här typen av recept funkar riktigt bra, muffinsen blir lite kompaktare än vanligt, och inte så söta, men hade jag sötat liiiite mer så hade nog inte ens maken märkt någon skillnad på "vanliga" muffins och dessa.

tisdag 14 oktober 2014

ApplePie Oats

Ah, jag gjorde ju HallonOats igår, men idag har jag utvecklat receptet till åt äppelpajhållet istället. Dessutom kom jag på den briljanta idén att använda mathavre istället för havregryn, det blev inte alls så mjöligt och mycket godare konsistens (grynen blir ändå mjuka, så man behöver absolut inte koka dem innan).

ApplePie Oats, 1 portion
1 dl mathavre
150 g mager kvarg (tex Lindahls 0,3%)
0,5 dl proteinpulver (jag använder kaseinpulver med vaniljsmak)
2 tsk chiafrön
1½ dl mellanmjölk
kanel

Rör ihop och låt stå över natten. Servera med ett halvt, tärnat äpple och lite extra kanel.



Näringsvärde per portion
384 kcal
Protein 41,3 g
Kolhydrater 35,3 g
Fett, 7,6 g

måndag 13 oktober 2014

Receptarkiv

Har gjort en liten justering på hemsidan, det kommer nog bli fler, men från och med nu hittar ni mitt receptarkiv i menyn här ovan - på mobilversionen får ni välja recept i scroll-listan.

Håll till godo, och önska gärna recept om ni saknar något särskilt!

HallonOats

Hipp hurra, nu är jag på banan igen med mina makron, efter 2 veckors stress- och förkylningsrelaterat uppehåll. En bra hjälp på vägen är Tasty Health's blogg, där det finns så sjukt mycket goda nyttigheter att det är svårt att INTE testa dem. Allihop. Varje dag. *dreggel*

Till mellanmål och kvällsmat idag blir det hallon - OIAJ (oats in a jar, eller overnight oats), asgott och grymt smidigt att förbereda dagen innan... Varsågod, här kommer min variant!

Här är halva portionen, med till jobbet, andra halvan blir perfekt
att äta innan träningen ikväll. 
HallonOats, 1 portion
1 dl havregryn
150 g hallonkvarg (Lindahls sockerfria)
1,5 dl mellanmjölk
0,5 dl proteinpulver (jag använder det här)
2 tsk chiafrön
ca 0,5 dl hallon

Näringsvärde per portion
250 kcal
35,5g protein
14,3 g kolhydrater
5,2g fett

Det blir faktiskt ganska mycket, och är rätt så mäktigt, så jag delade upp min i två lite mindre mellisar.

söndag 12 oktober 2014

Partydags

Igår var det kalas för Oliver och bästisen Alicia på Leos Lekland - i discorummet närmare bestämt. Inte så lätt att fota en massa överstimulerade barn!!!

Det är ju ett tag kvar (typ en månad) till Oliver fyller år, men det är ju liksom smidigare att slå ihop kalas. Speciellt när kompisarna blir ungefär de samma. 
Tycket att det lät som en ypperlig ide att slippa ha kalaset hemma, och så länge de var i Discorummet så var det ju lugnt, men när det tog de 13 barnen ungefär en millisekund att försvinna åt varsitt håll i leklandet därefter så blev det lite mer ... ansträngt. Inte för att de stora inte klarar sig själva, men det finns några konstellationer man vill hålla lite mer koll på än andra, och de små barnen behöver ju oxå lite tillsyn. Lägg till 200 andra barn och en ljudnivå utan dess like så förstår ni nog varför jag känner mig lite matt, till och  med idag.... 

Lukas och Alicias lillasyster Bella. Så galet söta....
Nu är det snart dags för Olivers klättring, sen blir det matlagning för hela slanten eftersom jag fått lite inspiration till att plocka upp o fortsätta med mina makron från och med i morgon igen. 

fredag 10 oktober 2014

Tur det finns en gråskala

Så... min makrokost. Den... har typ stått still i ca 1½ vecka, av en massa olika skäl - det har varit sjukligt mycket på jobbet, motivationen har sviktat och dessutom har jag åkt på en förkylning. Man skulle kunna se det som bortförklaringar, att jag skyller i från mig, men det är inte helt schysst mot mig själv heller, och skulle jag se allt så svartvitt så skulle jag gå sönder, speciellt när det redan är så stor press från jobbet just nu. Så, jag är visserligen lite besviken på att jag inte kunnat hålla mina 3 månader med makrokost, men samtidigt så känner jag ändå på nåt sätt att det får vara ok. 

Skillnaden, från tidigare år när jag inte varit i så bra form, är hur snabbt jag återhämtar mig. Kroppen kan kännas som om den är på vippen att lägga av av ren utmattning, och psyket likaså, men efter en natts sömn så känner jag mig oerhört mycket mer återhämtad än vad jag någonsin kunde trott var möjligt kvällen innan (även om det är en bit kvar till HELT återhämtad). 

Jag ska försöka återuppta makrokosten med start på måndag igen, så gott det bara går. Sen har jag ju inte HELT ballat ut direkt, jag har hållit mig till min vanliga, rätt nyttiga, kosthållning, en kost som inte är någon diet eller så, utan bara det vettiga sätt jag hittat att faktiskt leva på, men som ändå ger svängrum för en och annan dessert om det kniper. Gårdagens kvällsplock, till exempel:


En liten plocktallrik med salami, tysk korv, lite vindruvor och så ugnsbakade rödbetor med getost. Sjukt lyxigt och väldigt gott!

I morgon ser jag fram emot att få styrketräna, det var en hel vecka sedan och den enda träningen sedan dess var ett pass kickboxing i måndags pga jobbet, det ska bli oerhört skönt och hela kroppen längtar efter lite motstånd!

onsdag 8 oktober 2014

Trädgårdstrender 2015

Idag har det varit mässtart för Elmia Garden. Det är alltid med lite skräckblandad förtjusning man går till jobbet en sån här dag, dels för att man bara har en timme på sig för att fixa eventuella problem, och för att det är NU man märker om man missat något eller om något saknas - även fast jag var på jobbet till sent i går kväll för att minimera risken. Samtidigt är det fantastiskt att få se allt man arbetat med ta form och faktiskt stå där!

På en mässa som Garden så jobbar vi mycket mot stylister, så tillsammans hjälps vi åt att utforma en bas, som de sedan dekorerar - jag gör alltså inte själva utsmyckningarna här (det skulle jag aldrig hinna med heller!!!).

Bjuder på lite bilder i alla fall, för hur mycket mässor vi än har, så är det här ändå den vackraste!

Elever från Nässjö träcentrum har fått tolka Gardens profil. 


Vad sägs om skalet till ett lusthus för att gestalta trender?

En Bistro med snickarbyggda blomsterbord. 
Helena Kaasik och Malin Hidesäter har satt ihop den här vackra montern. 
Ikväll har jag den mycket stora förmånen att få gå på Gardens event på Sjön, det är inte så ofta vi som inte är säljare får hänga med på sånt här så det ska bli väldigt, väldigt trevligt.

I morgon fortsätter arbetet med nästkommande mässor.... *puh*

söndag 5 oktober 2014

Dumme Mosse

Igår var en tämligen gräslig dag, med en jävla massa strul på jobbet, så den dagen vill jag helst glömma ärligt talat. Idag däremot har vi faktiskt haft en riktigt skön dag, med det fantastiska höstvädret som var så blev det en tur upp till Dumme Mosse, med båda barnen och Olivers bästis Alicia.

Finns mycket att kolla på. Krokodilspår till exempel. 
Äppelpaus. 

Korvgrillning efter promenaden. 

Håller redan på att få mild panik av håret, fattar inte hur jag ska orka spara ut det?!?!

Det blev riktigt lyckat, om man räknar bort lite förmaningar att onödigt gnäll inte uppskattas, så tyckte faktiskt alla 3 barnen om hela äventyret.

Nu har jag i alla fall fått ladda om LITE för en ny jobbvecka, även den här lär bli totalt intensiv....

fredag 3 oktober 2014

Proteinkladdkaka

Ja det är ju inte direkt så inspirationen flödar här just nu, Lukas är fortfarande hemma med en envis hosta och jag jobbar...typ hela tiden. Jäkla tur att man är i vettig form ändå, för även om huvudet är mos så känner jag mig fysiskt sett piggare än jag "borde", och det är ändå skönt att känna att kroppen känns stark när inte huvudet orkar.

Har jobbat hemifrån med Lukas hemma (och nä, jag har inte anmält VAB till försäkringskassan för den tiden), och häromdagen när det var helt vansinnigt stressigt så kändes det fantastiskt skönt att ta en promenad på kvällen, utan musik, utan press, och bara få reda ut huvudet lite. Det skadade ju inte heller att det var en helt fantastiskt fin höstkväll, även om några skruttiga mobilfoton inte kan göra den rättvisa..



I går ville Lukas prompt baka, och eftersom jag framförallt inte själv vill äta en massa bakat (det hade ALDRIG gått låta bli) så blev det en proteinkladdkaka, Lukas åt sina sedvanliga 3 skedar (han är inte så jätteförtjust i sötsaker ju, men det är ju roligt att baka) och jag åt resten. Till frukost. Så. Jädrans. Gott.

Receptet kom från Tasty Health, som har sinnessjukt mycket goda och nyttiga recept! Hann liksom inte fota kakan, den försvann på 3 minuter ;-) Men här är i alla fall receptet:

Proteinkladdkaka
1 dl proteinpulver choklad (kasein, inte vassle)
1 äggvita
2 tsk kakao
3 tsk kokosmjöl
½ tsk bakpulver
ca 4 msk mjölk
lite kokossocker (jag tog ca ½ tsk) eller valfritt sötningsmedel
salt

Smeten blir jättetjock, bred ut den i en liten skål eller form som är smord med kokosolja. Täck in den med plastfolie (japp, den ska med in i micron) och micra i ca 40 sekunder. Ta bort folien, rör ihop lite "vaniljsås" av 1 dl mjölk och proteinpulver vanilj och ÄT!

Inga onyttigheter (ja ok, lite från palmsockret), massa protein och så gott att det inte känns som nåt konstigt substitut för kladdkaka. Jag gjorde inte min så söt, men det varierar du ju själv!

onsdag 1 oktober 2014

Sjukstuga

Höst är ju helt uppenbarligen även lika med VAB, det går ju inte ta miste på. Förra veckan var det ju Oliver som var hängig (iofs första gången jag är hemma med honom på över ett år), men då gick det ju att jobba hemifrån så då slapp jag VABba "på riktigt". Idag är jag däremot hemma med Lukas som har en riktigt ful hosta och är snorig (samma som jag också släpat runt på ett tag, känns som hela familjen smittar varandra hela tiden), och jag har redan insett att det inte direkt går att jobba med honom hemma.

Är man sjuk får man kolla film o mysa i onepiece. 
Det är ju lite mycket att göra på jobbet nu (hahahaha), så det känns lagom stressande att missa en dag just nu, men maken kan ju inte ta alla VAB-dagar heller så det är bara att acceptera läget. Fast inte sänker det stresshormonerna direkt... Kom i alla fall iväg på lunchträning igår, det hjälpte en del åtminstone.

Sjuklingen ropar, dags att gå.