Grattis Oliver!

Idag fyller Oliver 9 år! Han bestämde att han ville att vi skulle gå på Rosegarden ihop med mormor och morfar, så för att få ihop det så gjorde vi det redan i söndags faktiskt. Oerhört gott (som vanligt), barnen åt mängder med sushi, som är den gemensamma favoriten, och en massa annat gott. 

Till vardags går han nu på friidrott två dagar i veckan, och på klättring en gång.

Han är just nu mest inne på Nerf-krig, när man inte får spela, och den gamla godingen Heroes of Might and Magic när man får spela :) Schack är något som spelas hos kompisar och på skolan, så nu fick han en egen schackbräda också. 

Båda barnen gillar att vara med oss ute, åtminstone så länge det inte finns nåt roligare att göra (dvs om nån kompis vill leka). 

Ett STORT grattis till dig, min älskling, som börjar bli så himla stor!!!

En ny liten person

I lördags var vi på besök hos grannarna och hälsade på den senaste familjemedlemmen, lilla Anton! Han kom lite för tidigt, men vägde hela (eller lilla) 2270g när vi var och hälsade på honom, en sån fantastiskt söt liten mini-skrutt!

Han har en sond för att få lite stödmatning, när han inte riktigt orkar äta färdigt själv, annars mår han jättebra!

Lilla, lilla människan, så söt man kan vara!

Det är ju så fascinerande hur sött allt är när de är så små, man blir ju helt hänförd av varenda liten grimas och rörelse. Välkommen till världen, lilla Anton!!!

Södra Vätterleden - Skinnersdal till Skinnarebo (16,5 km)

Det var ett litet tag sedan vi var ute nu, jag och maken, så när vi fick barnvakt i söndags tänkte jag först ta den lata och bekväma vägen och stanna hemma, men jag är väldigt glad att jag tog tag i mig och tog en bit till av Södra Vätterleden (Smålandsleden) istället. Första biten hittar du HÄR.

I och med att vi är runt hemtrakterna och vandrar så har vi fördelen att få skjuts ut till start- och hämtplatserna av min far, så att vi på det sättet kan gå hela leden fast i lagom bitar. Gårdagens vandring började alltså i Skinnersdal, där vi slutade förra, och gick genom Tabergsdalen och upp mot Skinnarebo golfklubb där vi blev upphämtade igen.

Dagen började i tämligen fint, men småkyligt väder, så vi hann få lite sol på oss innan det blev alldeles grått på himlen.

Jag och maken knatade på, vilket tydligen gick ganska snabbt igår trots en hel del lera, för vi var framme nästan två timmar tidigare än jag hade tänkt mig. Självklart blev det kaffe och äggmacka med, det är ju så galet gott att äta ute på något sätt.

Naturen är väl inte fantastisk ute så här års, men så länge solen sken blev det ju ändå lite färg i omgivningarna. Den här delen av leden var just nu ganska lerig, men annars var det en hyfsat lätt sträcka ändå, förutom just i Taberg där det var backigt värre.

Färgvariationen är ju inte enorm just nu, men det var skönt att komma ut ändå!

Jag är så himla glad att vi tog oss ut, för gud så mycket bättre man mår efter en lugn och skön dag ute, där man hinner prata i lugn och ro!

Våra fina hönor är borta...

Det här har inte varit en vidare bra vecka, av flera olika anledningar. En av de större är att vi inte har några hönor mer....

I söndags var hönorna ute i trädgården hela dagen, och gick som vanligt in i hönshuset och lade sig när det blev mörkt, men vi glömde totalt att stänga grinden in till hönsgården och hönshuset. När maken kom ut på morgonen så var det bara en massa fjädrar överallt, och några blodstänk, så det verkar som en räv eller möjligen grävling varit inne och dödat dem :( Kändes inget vidare, stackars hönor!

Nu är det ju ingen vidare årstid att skaffa nya kycklingar heller, så nu får hönshuset stå tomt över vintern tills vi till våren bestämmer hur vi ska göra. Saknar både hönor och de fina äggen...

Stackars, stackars fina hönor =(

Gotländsk saffranspannkaka

Jag börjar bli så galet sugen på allt som hör julen till, vilket måste vara rekordtidigt för min del. Jag vill baka lussekatter, dricka glögg (redan tjuvstartat) och pynta hemma (delvis tjuvstartat, på vintrigt pynt som inte är direkt juligt). Ett bra substitut när man är som mest sugen är att göra den här ljuvliga saffranspannkakan, den påminner ganska mycket om ostkaka, men är löjligt enkel att göra...

Gotländsk saffranspannkaka, 8-10 portioner

2 små "korvar" färdig risgrynsgröt (ca 10 dl)
2 påsar saffran
1 msk sprit (tex vodka, cognac eller rom)
4 ägg
2 dl mjölk
4 msk socker
2 krm salt
4 droppar bittermandelextrakt, eller 4 rivna bittermandlar

Blötlägg saffran i spriten ett par minuter. Vispa ihop ägg, mjölk, socker, salt och saffran i en stor skål, och blanda ner gröten. Häll smeten i en smord ugnsform och grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader tills den stannat och fått fin färg, vilket tar ca 25-40 minuter.

Servera som ostkaka - dvs med en klick sylt och lättvispad grädde!