En annan dag

Det är varmt, det är soligt, och jag skulle allra helst vara ledig.... Frågor på det?

#längtartillsommaren
#turgrannarnaharpool

Vandra på Visingsö

I det helt fantastiska vädret som var idag, packade vi ihop hela familjen i bilen och åkte till Visingsö för en dag. Eller tja, bilen fick inte följa med över. Det finns ett par olika vandringsleder på Visingsö, nån på ca 3 km, någon på 6 km och så den vi gick idag (den gröna) på 7,5 km.

Finns mycket att titta på, från spindlar till grodyngel!

Det är ganska långt att gå för en liten snart-6-åring, men det blev ju lite extra pauser med fika (pannkakor med nutella i, tack Kristin) och en längre paus med grillning av korv och quesadillas. Gott och smidigt! Lite dåligt med grillplatser runt lederna just, men på den stora gräsplätten vid borgen finns det ordentliga sådana - dock såg vi inte det förrän efter vi pausat en halv kilometer därifrån ungefär, vid en mindre, lite provisorisk grillplats. Men det var mysigt det med!

Helt oerhört vad fort all grönska har slagit ut nu, från bara ett par dagar tillbaka så är det enorm skillnad! En massa fina blommor såg vi med, för att inte tala om hur extremt mycket fåglar vi hörde kvittra, helt galet!

Idag var det ganska lugnt på Visingsö, men i morgon ska det visst vara någon stor familjedag där med en massa aktiviteter för barnen, ett bra utflyktsmål om man har tråkigt i solen! Själva ska jag och Oliver spendera dagen på Junespelen - en friidrottstävling på Råslätt, första ute för säsongen och man kan väl inte önska bättre väder...

En näve nötter gör att små ben orkar gå en stund till, OLW har en supergod mix med jordnötter, cashewnötter och torkade bär. 

Tyckte först det här var vitsippor, men det var det ju inte. Någon som vet?

Alltså kolla in grillplatsen. Här var vi helt själva, och hade en fantastisk utsikt över Vättern och Gränna. 

Ett grillgaller med utfällbara "ben" var ju grymt smidigt, tror jag köpte det här på Claes Ohlson. 

Min lilla "tandlöse", med en jätteglugg. Hur sött som helst. 

Hemma trivs kycklingarna bra, de får vara med oss så gott det går lite kortare stunder, och är i alla fall inte rädda av sig även om de kanske inte heller springer fram självmant än. De somnar gärna på någons axel, eller inkrupen under nån tröj-flik. Mycket sött!

 Alltså den här familjen... <3

Kycklingar!

Till slut fick vi "ge upp" och ta en delleverans av kycklingar, de andra har helt enkelt inte klarat sig i kylan som varit. så i går kväll åkte jag och Lukas och hämtade två små sötnosar! Lukas var oerhört stolt över att få följa med och hämta dem, han hade kartongen med dem i knäet och kikade hela tiden in på dem, väldigt sött!



De fann sig väldigt fort tillrätta, och har inte känts rädda eller oroliga - framförallt inte när man plockar upp dem (de pep mycket mer när vi lade tillbaka dem i buren igen). Efter att barnen lagt sig så satt jag med dem i knäet en stund, och de borrade in sig i min tröja och somnade. Jag dog lite...



Små ullknyten är det, de har nu en värmelampa över sig, och en liten handduk att kura ihop sig under (de verkar ju vilja krypa in under nåt för att sova, de är ju vana att ha en hel höna över sig). Till mat får de kokt, hackad äggula och kycklingfoder, både torrt och uppblött. Vatten att dricka med, såklart... Vi har hämtat samma ras som sist - dvärgkochin - eftersom vi tyckte de passade oss bra. De är sociala och snälla höns i ministorlek helt enkelt. Vi TROR att det är en hanne och en hona vi fått, vi kommer ju ta fler kycklingar än vi kommer behålla hönor eftersom en hel del blir tuppar - och de måste vi lämna tillbaka.





Nu ska de klara sig själva, men Oliver kommer gå hem tidigt från skolan för att ta hand om dem lite - eller snarare gosa med dem.

Punschpaj / Arrakskakor

Sedan jag var lite (vilket nu då är väldigt längesedan) så har mamma bakat två speciella kakor till min och min brors födelsedagar och även andra högtider, nämligen dubbla mandelkakor och arrakskakor. Det senare tänkte jag att jag skulle bara själv nu, vilket jag av någon anledning aldrig gjort, tror inte jag skulle kunna lita på mig själv om jag hade dem i frysen kanske, men eftersom jag inte direkt tänkt baka något mer till min födelsedag så tänkte jag att jag gör en paj av kakan istället - och det blev jättebra!



Själva arrakssmaken, eller punschsmaken, kommer egentligen från glasyren, men jag älskar botten som liknar mördeg ihop med en krämig fyllning av ägg, socker och grädde!

Punschpaj / Arrakskakor (20 st)

Pajdeg
150 g smält, svalnat smör
2-3 msk kallt vatten
3 droppar ättika
3 dl mjöl
en nypa salt

Blanda ihop direkt i kastrullen där du smälte smöret. Antingen väljer du att dela smeten i 20 bitar nu och trycker ut varje bit i en folieform, eller så trycker du ut den i en stor pajform med löstagbara kanter - du behöver inte smöra innan.

Fyllning
6 ägg
4 dl socker
2 dl grädde
1 dl mjölk
2 msk mjöl (om du gör en stor paj, annars strunta i mjölet här)

Vispa snabbt ihop fyllningen för hand (inte med elvisp) så att det bara blandas väl. Häll fyllningen i antingen de små formarna eller i den stora. Grädda längst ner på 175 grader i ca 20-25 minuter för de små kakorna, och ca 40-50 minuter för den stora, kontrollera att smeten har "stannat".

Vid servering, ringla över glasyr:

3 dl florsocker
arraksextrakt
lite kallt vatten (droppvis)

Rör ihop tills konsistensen blir lagom att bre över kakan. Om du gör småkakor går de bra att frysa, men lägg inte på glasyren förrän vid servering då!

Så gick ett år och kom aldrig åter

Haha, lagom deprimerande rubrik... Men men, så är det, nu är jag 37. Suck. Medelålderskris. Öh.

Nåväl, helgen har varit typ bra, förutom att lördagens överraskningsbesök på Pinchos i Jönköping dels stördes av våra två barn som har bestämt sig för att vara extra pestiga mot varandra just nu, och delvis av att jag var måttligt imponerad över utbudet. Har ätit på Pinchos i både Göteborg och Skövde och det har varit mycket mer att välja på, samt godare. Nåväl, trevligt att bli överraskad, och få gå ut och käka, det är två saker som inte händer så ofta!

Fick 20 fantastiska rosor av mamma och pappa med. 

Idag (det är alltså idag jag fyller år) så blev jag firad med god frukost, och den supergoda kakan jag bakad (recept kommer imorgon), samt den största mängden paket jag fått i vuxen ålder - löjligt roligt faktiskt! Fick ett fint armband och ett halsband av maken, sen hade han köpt ett helt kit till mig - muggar, fleecefilt, choklad... och till det så hörde "huvudpaketet" - en egen hängmatta! Kan ju säga att timingen var perfekt i och med att det äntligen blev omslag i vädret idag, så att man kan hoppas på att det faktiskt blir både vår och sommar i år med...



För övrigt har jag pillat ner en massa fröer här och var i landen, allt från kålrabbi, dill, brytbönor och ärtskidor till luktärt och nån blandning med ätliga blommor. Typ allt jag planterar går att äta på ett eller annat sätt faktiskt.... Och på tal om mat så kan jag väl säga att det blev grillade kamben och en god öl till middag - helt perfekt i solen!

Inte bara jag som gillade hängmattan, det gjorde även lille Tandlöse :)

Hoppas ni haft en skön Valborg och att ni är åtminstone lite nyfikna på morgondagens recept!

(jag bjussar på den här bilden, är det sol och man har fått en öl och en hängmatta så blir det så här.)