Pumpkin Pie

Klart man måste göra en pumpapaj när man gjort en Halloweenpumpa! Kanske skulle visa den först förresten, det var mycket svårare än jag trodde, men sjukt roligt, och jag hade nog kunnat hålla på rätt länge om jag inte haft fullt upp med barnen samtidigt. Så här blev i alla fall resultatet av min pumpa:

Känner mig rätt nöjd ändå, med tanke på att jag inte hade några riktigt bra "verktyg". Hade nog behövt en skalpell, och lite mer tid :)

 Men, nu över till innehållet, min alldeles egna

Pumpkin Pie

Deg:
3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk socker
1 äggula.

Smula ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa, tillsätt äggulan och jobba ihop till en del. Kavla ut och lägg i en pajform, nagga och låt sedan vila i kylen i 30 minuter.

Fyllning:
4 dl pumpapure, dvs innehållet (minus kärndelen och det trådiga i mitten) som du skapat ut från pumpan och låtit stå i 175 grader i ugnen i ca 45 minuter, och därefter mixat till en slät puré.
1½ dl socker
1 tsk kanel
½ tsk ingefära
1 krm kryddnejlika
1 krm muskotnöt
3 ägg

Vispa ihop till en slät smet. Vispa därefter:
2 dl creme fraiche till ett fast fluff, och vänd ner det i pumpasmeten.

Grädda pajskalet i 10 minuter på 200 grader, sedan häller du i fyllningen i skalet och gräddar i ytterligare 40 minuter (kontrollera att smeten stannat innan du tar ut den).

Eftersom det är lite "pepparkakskryddor" i smeten så testade jag att servera den ljummen med lingongrädde, det passade utmärkt! Tror däremot att den kommer vara godare i morgon, när den stått till sig över natten...

Volia, det färdiga resultatet, i taskig inomhusbelysning i vintermörkret. Smakar lite som pepparkaka, men är väldigt saftigt och ganska mild i kryddningen. 

Halloweenpreparationer

Jag verkar vara den enda som fortfarande inte riktigt fått kläm på när Halloween är, men nu tror jag att det har gått in att det är i morgon i alla fall. Lite bus-eller-godis godis inhandlat, och dessutom kom maken hem med en sån här igår:

Min allra första riktiga halloween-pumpa :)

Jag har aldrig gjort en riktig sån innan, men jag har varit sugen hur länge som helst, fy vad roligt det verkar! Sen är det ju inte svårt att få inspiration heller, på nätet kan man ju hitta tex såna här:

Rovdjuret....

Bara så sjukt cool!

Sen har jag ju som sagt aldrig gjort nåt sånt här innan, så jag siktar väl snarare på nåt sånt här:

Gissar iofs att jag och barnen kommer att slåss om att få göra pumpan... =D Nu är då bara frågan - vad gör man av innehållet? Finns det nåt roligt / gott recept??? Har förstått att sån pumpa lätt blir lite trådig...

Ny rumpövning

Var tämligen motigt inställd till att träna idag, men eftersom jag ändå inte hade med nån mat så var jag ju tvungen att gå till Racketcentrum, och då, tja, då kan jag ju lika gärna träna. Idag blev det ben/rumpa, och jag testar för tillfället att byta ut mina knäböj med skivstång mot en annan övning, vi ska se om jag kan förklara...

Man ställer ihop två bänkpress-bänkar, så det är ca 30-40 cm mellanrum mellan dem. Ta sedan ett par lösa skivstångsvikter (viktplattor) och trä igenom nåt av repen som brukar finnas vid cablecrossen (om du inte lyfter tyngre än 25 kg behöver du inte sätta ihop vikter, då kan du hålla i vikten direkt med händerna). Ställ dig med en fot på var bänk och ta ett rejält tag i repet på vardera sidan vikterna, och sen är det bara till att göra djuuupa knäböj.

Tycker det är lite lättare att få "rätt" balans i den här, det blir som ett mellanting mellan knäböj och marklyft, och den tar MYCKET bättre på rumpan.

Ikväll blir det sparring, wohoo!

Redan måndag?

Vad hände med den här helgen? Jag är rätt säker på att det var fredag nyss, men jag har inget minne av nån helg... Eller i alla fall känns det så. Lördagen försvann i träning, tapetletande, fika och pizza, alltihop väldigt trevligt men dagen bara rusade förbi. På söndagmorgonen kollade vi lite ute - ösregn och gråmulet - och lite inne - stökigt och skitigt efter garderobsbyggande - och bestämde oss för att vi nog skulle åka till Ullared istället. Så barnen fick till deras stora glädje vara hos mormor, och jag och maken åkte till Ge-Kås.

Det var INTE bara vi där, om vi säger så, men vi kom rätt sent så vi klarade oss undan den värsta trängseln, åtminstone tills vi skulle betala. Som vanligt hittar man lite smått och gott som är billigt, men ändå blir det liksom jättedyrt... Det blev vinterstövlar till barnen, nya kängor till mig, kläder och julklappar till barnen och en massa annat smått... Till mig själv hittade jag först ingenting (som vanligt där), men sen råkade jag få syn på en riktigt snygg skidjacka och byxor. Mina gamla byxor är 2 storlekar för stora och läcker (om det är blötsnö), och jackan är också alldeles för stor, jag hade iofs inte tänkt byta ut dem ändå, men nu när jag hittade så fina kläder så fick det bli så ändå :-)

Hur gick det här till?

Nu är alla paket fixade till Olivers födelsedag, och lite till julen, framförallt till Lukas. Det här med julklappar förresten... men det får bli ett annat inlägg!

Tema Lantligt

Haha, jag känner att det här med fredagstema kommer bli bättre och bättre för varje fredag. Idag var temat lantligt, de flesta har väl (som jag) en fegvariant med rutig skjorta, men underbara kollegan Katarina har gått all in och gjort dagen för oss! Titta bara...

Lite suddigt mobilfoto, men kolla vad cool hon är! Från gummistövlar
till lantmännen-keps, perfekt!!!

Fan vad jag hatar att vara så lång, btw.