Friday Things

Vet inte vart den här veckan tagit vägen... Eller min lön, för den delen, fy vad tråkig februari är rent ekonomiskt! Här kommer i alla fall lite länktips på smått och gott jag snubblat över i veckan.

(PS - fick nyligen reda på att det är väldigt otydligt vad som är länkar i min blogg, försöker komma runt det men det verkar inte funka så bra... I alla fall så är det minst en länk per inlägg här nedan!)

• Jag har ju tidigare nämnt att hela USA verkar gräva fram de flötigaste och göttigaste recepten till Supberbowl, men det finns ju faktiskt några bloggare där ute som lyckas göra riktigt goda saker som inte är fullt så onyttiga... Kolla bara på jordnötspajen här liksom!

• Såhär mitt i vintern måste jag säga att trädgårdsodling känns väldigt långt borta, men tydligen är det hög tid att börja kultivera sin chili om man vill ha någon i sommar! Mitt försök förra året blev... sådär, på sin höjd, så jag är lite i valet och kvalet om jag ska testa igen, och läsa på lite mer först den här gången kanske...

• Idag är det tydligen internationella Nutella-dagen! Nutella är ju lite av en stående favorit hemma - eller rättare sagt kan jag INTE ha det hemma för då är burken slut på ingen tid alls... Men det finns ju fler alternativ än vanlig Nutella - Änglamark gör en som är utan en massa skit i (dock lika mycket socker), som är jättegod, och känner man sig väldigt entusiastisk kan man göra sin egen nutella, med ännu bättre ingredienser!

• Tyvärr har jag aldrig hittat de citroner som heter "Meyer Lemons" här i Sverige, de verkar vara en sötare variant av den vanliga citronen, men likväl så tycker jag att den här kannan med Lemon Shandy Sangria ser heeelt fantastisk ut... Tänk en sån kanna en varm sommardag!

• Deadpool är ju en av de karaktärer från Marvels superhjältar som dyker upp i precis alla sammanhang på nätet, men jag har inte haft något grepp om karaktären som sådan. Sist jag var på bio såg jag däremot trailern för filmen om honom som har premiär nästa vecka (tror jag), och jag måste säga att den såg grymt skön ut!

Med detta så vill jag bara önska er alla en fantastisk helg!

Vab och ny arbetshörna

Igår vid lunch ringde det från skolan och man berättade att Oliver mådde dåligt, så det var bara att sätta sig i bilen och hämta honom, stackarn. Vet dock inte riktigt exakt VAD det var med honom, han fick illamåendeattacker till och ifrån, men är pigg i övrigt och har inte kräkts heller. Aptit har han med, så det känns inte direkt som maginfluensa? Idag är han nästan helt som vanligt, mår lite illa precis när han ätit (vilket han dock gör glatt), så jag tänker att det får bli skola som vanligt i morgon.

Det är ju ändå lite skillnad på att vabba nu mot när barnen är små, speciellt när de som nu mår rätt bra på det stora hela. Vi tog sovmorgon båda två, åt en sen och långsam frukost, och jag toppade morgonen med ett yogapass - vilken lyx! Inser också att det är så himla sällan man är själv med bara ett av barnen, och den tiden behövs ju - vi har pratat om allt mellan himmel och jord hela dagen! Som en bonus har jag också fått vila lite, har känt mig ganska hängig i ett par dagar - somnade tex direkt på soffan i går när jag hämtat Oliver.

Nu när jag ändå var hemma, i dagsljus, så passade jag på att fota hur arbetsplatsen blev här hemma, även om den inte är riktigt färdig. Det saknas ett klaffbord i ståhöjd - så att vi kan stå upp och jobba vid datorn, och en matta - som både ska hålla ihop ytan och skydda golvet.

Tanken med en arbetsyta i vardagsrummet är att vi dels ska kunna hjälpa Oliver med skolgrejor smidigt även när vi tex grejar i köket, vårt gamla "datorrum" ligger ju liksom lite för sig självt.

Mappsystemet från IKEA hjälper till att hålla undan all post som annars alltid hamnar på matbordet (vilket jag verkligen hatar). 

Klämmorna håller småsaker på plats!

Jag känner mig på det stora hela rätt nöjd, ytan funkar som jag vill, även om det nu saknas lite smågrejor. En liten bieffekt blev däremot att vi skulle behöva måla om en annan liten vägg i vardagsrummet, men det är ju ganska snabbt gjort.

Krispig Bogbladsstek

Det här är en helt underbar maträtt att göra, speciellt med tanke på att du utgår från en ganska billig bit fläsk, nämligen bogbladssteken. Jag har köpt min på Citygross för 49 kr kilot, med svål och en liten bit ben i. Svålen blir superknaprig och resten av köttet blir mört och liksom lite klibbigt i konsistensen, helt ljuvligt!

Krispig bogbladsstek

1 dl olivolja

1-2 solovitlökar (eller en massa vitlöksklyftor)

1 dl färska örter, tex persilja, timjan, basilika, blanda gärna!

3 msk salt

2 msk äppelcidervinäger (inte helt nödvändigt)

ca 2 kg bogbladsstek

Börja med att mixa ihop olja, örter, salt och vitlök till en lös pasta. Skåra svålen på köttet i fyrkanter, gnid sen in hela steken med örtoljan. Det är inte helt fel att låta den stå så här över natten, men det går bra att göra det precis innan den ska tillagas med.

Sätt ugnen på 250 grader, och sätt in ett galler på nedersta falsen. Lägg steken i en ugnsfast form och ställ in den längst ner, i ca 30 minuter. Lita på processen här, svålen kommer börja se lite bränd ut, men den behöver det för att bli krispig, annars blir den bara seg... När du inte står ut längre (efter ca 30 minuter) så sänk värmen till 175 grader och låt steken stå i ca 4-5 timmar till i ugnen. Jag brukar hälla på nån deciliter vatten i botten av formen då och då, för att dels få en god buljong och dels för att det inte ska bränna fast i botten. 

Nej, den är inte bränd, fast det kan se ut så! 

Det är väldigt gott att lägga i lite delikatesspotatis, rotfrukter och lök i spadet den sista timmen i ugnen!

Vinterutflykt

Idag var det så himla fint väder, så vi bestämde oss för att göra ett försök att gå en liten bit på Dumme Mosses vinterled hela familjen. Med oss hade vi ved och korv, för att kunna grilla lite.

Det var nästan vårkänsla idag, trots ett litet pudrat lager av nysnö sedan i natt, solen värmde och fåglarna kvittrade. Vi hade däremot INTE riktigt räknat med att när vi väl kom till Dumme Mosse så var det superblött och kladdigt... Vi orkade gå nästan ända fram till första vindskyddet, men då mötte vi en tjej som just varit framme vid vindskyddet som sa att det var totalt genomblött runtomkring så det gick inte ta sig fram. Inte lätt att hoppa sig från tuva till tuva som det var, med lite snö på så visste man ju inte heller om det liksom var en fast punkt eller ej.

Innan vi kom så långt fram som till Dumme Mosse var det inga problem med gångvägen. 

Där nånstans gav vi upp, och vände tillbaka mot Axamosjön där vi istället satte oss för att grilla en stund. Soligt och skönt, men ganska blåsigt, men en stund gick det ju ändå bra att sitta vid elden. I slutändan blev det ändå en rätt trevlig dag!

Friday Things

Äntligen fredag igen! Den här fredagen känns lite extra lyxig, kanske tack vare att vi vann på BÅDE lotto och postkodlotteriet den här veckan?!? Haha, dock bara småpengar... 21 kr på lott, alltså varför delar man ens ut så lite...

• Att det var snöstorm förra helgen i USA missade nog ingen, och hur man än ser på det så får man nog säga att en meter snö är en ganska stor snömängd att få på ett dygn.... Sen kan man ju ha olika roligt med det förstås!

Undrar om det blir nån mer skidåkning...

• Det finns ju en massa recept nu där man ska använda en "slow cooker", men i ärlighetens namn tycker jag det funkar minst lika bra att helt enkelt ställa in maten i en gryta med lock i ugnen på låg värme ett par timmar. Mat som tillagats under lång tid känns på något sätt väldigt tillfredställande tycker jag, som att man lagt ner mycket kärlek på maten även om den sköter sig själv. Behöver man variera sin Pulled Pork lite så låter det väl galet gott med koreanska revbensspjäll?!?

• Jag älskar ju träning, och har ju gått igenom en resa för ett tag sen med, där man koncentrerade sig på att få fram det "bästa" av sin kropp... Men även om jag inte alls gick till såna extrema längder som den här tjejen, så kan jag absolut hålla med om den sjuka inställningen man får till mat efter en "diet". Helt värdelöst, och ändå får jag ta mig i skinnet för att inte lockas att hoppa på nån för att komma i form till sommaren...Det känns ändå som det här är ett ämne det har börjat pratas lite mer om, här hittar du ytterligare tre bloggare som skriver om liknande situationer.

• Snön är ju nu helt borta, vilket gör allt mörkare och smutsigare igen... Ett tjockt snötäcke är mycket härligare, ska det nu vara vinter så kan det lika gärna vara ordentligt! Det räcker ju att titta på Jonnas bilder för att bara längta tillbaka.

Samtidigt längtar jag till semestern!

• I kontrast till det så kan man ju samtidigt längta efter ett helt annat liv, en lång semester... Eller att göra som det här paret, göra om sin bil till en minihusbil och helt enkelt åka runt i världen!

• Ingen fredagslista är ju komplett utan en läskande jordgubbs- och ananas-marguerita! Längtar man inte till en varm sommarkväll på altanen när man ser den så vet jag inte när man gör det...

• Det börjar ju dra ihop sig mot Super Bowl där borta på andra sidan havet, vilket brukar innebära att alla amerikanska bloggar helt plötsligt svämmar över med recept på den ena galna godsaken efter den andra, alla oerhört flötiga och lockande... Den här hummusen kan ju vara ett recept att testa, om man ändå inte vill gå HELT överstyr med sin kost, men ändå vill ha nåt riktigt göttigt. 

• Sötsugen? Say no more....