Friday Things

Vet ni, igår kom jag på att det, trots att det är jättemycket att göra och väldigt stressigt, är riktigt roligt att jobba igen! Det är ju det HÄR som är kul, full rulle och man får vara riktigt kreativ inför bla Elmia Garden. Kul! Försöker hålla kvar den känslan och försöker att inte stressa upp mig alltför mycket. Jag hoppas att ni också har en bra fredag, på jobb eller hemma, för här kommer veckans länktips!

• För mig är brunch något av det lyxigaste som finns - kanske till stor del för att det är så sällan det finns möjlighet att äta det? Vardagarna hinner man ju inte, och lördagar har vi ju träning på morgonen, så det blir i så fall söndagen - om man orkar. Dessutom är jag en sucker för scones, och jag tyckte de här Frukostcupcakes'en såg ungefär ut som en scones och en muffins hade mötts - a match made in heaven!

• Ibland fastnar jag totalt för mat som låter intressant, vet att jag skrivit om det förut, som filbunke, kalvdans och annat skoj. Ofta visar det sig vara en besvikelse - men jag måste ändå testa! Nu hittade jag ett recept på en sån sak som jag tänkt prova jättelänge, nämligen äggost? Ser ut lite som kalvdans faktiskt, men i vilket fall MÅSTE jag verkligen testa. Verkar dessutom enkelt?
• Vet inte om ni märkt det, men det har blivit många recept från Mästerkocks-Catarina på sistone, men jag gillar att hennes recept är ganska enkla att göra med få ingredienser, men ändå låter fantastiska. Den här veckan hittade jag en Ångkokt Blomkål med Brynt Smör - inget jättenytt men en påminnelse om det här grymma tillbehöret/huvudrätten. 

• Jag älskar fluffet i en bra, gammeldags chokladboll (typ mums mums), det är liksom... fluffigt och ljuvligt på en och samma gång. Det där torra kexet i botten är ju däremot ganska trist, förstår inte varför inte JAG kom på att man kunde göra MumsMums på Ballerina-botten???

• Ok, ok, ni som kan/får/vill dricka alkohol (ja, jag saknar ett glas vin oväntat mycket) ska också få ett tips, nämligen Cider Beer Sangria - med min favorit veteöl i. Kan tänka mig att den blir sådär fräsch och god.... 

• Sen måste jag ge er ett tips med - eller, det känns som jag är sist på bollen här, men hemma nu kollar vi på The Nightmanager. Herregud vilken bra serie!?! Har ni inte sett den än så kan man nu se den gratis på Tv4 Play, vi har två avsnitt kvar och jädrans vad spännande det är!

Friday Things

Bara för att jag gått och blivit gravid så innebär ju det inte att ni ska vara utan fredagslänkar, stackars människor ;-) Tro mig, ni kommer få läsa om det tills ni kräks, men det är ju trots allt inte mindre viktigt för mig med matlänkar nu än innan, hahaha!

Långpannekakor är ju jättesmidigt när man ska fixa fika nog till många, eller till att frysa in. Ibland blir jag lite trött på choklad, så de här vaniljrutorna såg ju helt ljuvliga ut!

Äpplen är ju en favorit, och även om jag tror att mitt tålamod inte riktigt räcker till att göra såna här fina äppelrosor så ser de ändå otroligt goda ut, och NÅN där ute orkar säkert.

Jag ÄLSKAR pannkakor. I alla varianter, crepes, plättar, ugnspannkaka eller vanliga hederliga - man kan inte vara olycklig med ett lass pannkakor framför sig. Däremot gillar jag ju variation, och de här med majsmjöl (verkar dock menas polenta?) såg grymma ut till en söndagsbrunch....

När vi ändå är på ämnet klassisk husman (jag räknar pannkakor dit) så måste jag ju nämna en STOR favorit - öländska kroppkakor! Har hittills aldrig orkat ge mig på att göra egna, men nu känner jag nog allt att jag faktiskt måste ändra på det - hur svårt kan det vara?

Pasta är ju supergott, men jag får alltid ont i magen om jag äter pasta... Nu för tiden finns det ju dock svinbra bönpasta (ta de ljusa är mitt råd) så då blev ju pastarecept aktuellt igen för min del, så nån dag framöver får det bli Krämig Salsiccapasta med hint av fänkål och tryffel.... *dreggel*

Bara för att nu inte JAG kan dricka alkohol på minst ett halvår så innebär ju inte det att jag inte kan fresta er lite, tex med en drink med äpplen, lönnsirap och fikon, snälla nån ni som kan, ta en för mig med!

Ha nu en skön fredag!

Friday Things

Idag blir det minsann länk-bonanza tror jag allt! Känner mig extra glad för att det är fredag idag, i och med att vi ska till Göteborg och Liseberg i helgen, älskar det och känner mig som ett litet barn när man står vid ingången och bara vill rusa in och åka allt!

• På tal om Göteborg så är det ju numer tradition att besöka den asiatiska livsmedelsbutiken i Nordstan och köpa konstiga produkter. En favorit som jag kan få mega-begär efter är mochi - helst med rödabönor-pasta i. Har aldrig riktigt vetat hur man gör sån, så jag blev lite glad när jag hittade ett recept på det, visserligen inte i formatet mochi, men ändå!

• Vill man fortsätta det asiatiska temat är det ju alltid kul med lite nya vardagsrecept, den här krispiga kycklingen ser tillräckligt smidig ut för att slänga ihop en vardagskväll men ändå supergott ut!

• Haha, insåg just att ovanstående var det enda nyttiga receptet jag har med den här veckan, för jösses vad mycket gott jag snubblat över. Vi börjar med en enkel, saltad lönnsiraps-kola (*torkar diskret bort lite dreggel i mungipan*), kolasås är ju gott från början, men med lönnsirap?!? Borde inte vara lagligt...

• Donut Goey Butter Cake. Jag vet inte vad jag ska säga om den här, såg rubriken, såg bilderna, dog lite. Ni hör ju själva. 

• Jag är inte så där vidare förtjust i godis, men är det nåt jag faller för så är det gärna i så fall M&M eller snickers - dvs choklad och salt ihop. Den här veckan lockade Catarina König med en vit snickerskladdkaka, och jag måste säga att den ser grym (om än lite mäktig) ut!

• Plommon är ju så himla gott, och jag är sååå ledsen för att jag inte tål att äta dem färska. Gillade däremot den här pajen riktigt mycket, en plommonpaj med en krispig botten och krämig mitt, kan ju inte bli bättre?

• Klart vi måste ha med en drink med, och trenden med Old Fashioned verkar ju hålla i sig. Jag måste säga att den här varianten med en äppelsirap i låter HELT ljuvlig!

Avslutar med en liten grafik från NerdApproved som fick mig att skratta lite...

Friday Things (med en dags fördröjning)

Jag veeet, det är inte fredag utan lördag, men ibland hinner man inte med saker. Kunde i alla fall inte med att låta bli att dela med mig av veckans godsaker, så håll till godo!

• Jag älskar kött, men det händer att jag blir väldigt trött på det och att all min mat är kött-baserad. Den här röda linsgrytan tyckte jag såg extremt god ut, och den verkar påminna om den indiska linsgrytan jag varit beroende av ett tag (Dal Fry).

• Det verkar som mina smaklökar just nu drar sig åt asien, för det här kinesiska fläsket med plommon och calvados såg helt ljuvligt ut. 

• Allt blir bättre med lite alkohol, och så även bakverk ;-) Om du tex fick välja på en vanlig persikokaka eller en Basic Bitch Peach with Bourbon - vad skulle du då välja?!? Jag vet vad mitt svar blir...

• Men, ibland är det enklaste det godaste, och en kardemummakaka är ju ALLTID gott. Klassiker är ju ändå klassiker av en anledning, ta en titt i mitt receptarkiv så ser ni att många av mina recept är varianter på klassiker...

• Plommon.... Jag tål inte att äta plommon rakt upp och ner (stenfrukt) men jag gör ju mer än gärna plommonmarmelad på dem. Dessutom tyckte jag att den här drinken lät som den ultimata sensommardrinken, lyssna bara - Grillad plommoncocktail... *dreggel* Jag röstar på att vi kombinerar båda delarna genom att göra en ostbricka med plommonmarmeladen och så serverar vi cocktailen till! Wieeeee! 

Friday Things

Yeay, det är fredag! Och jag ska spendera augusti's varmaste fredagskväll inne i en biosalong... jaja, så går det när man bokar två veckor i förväg. Men, här kommer veckans länktips (som vanligt handlar det allra mest om ätbart!)

• Hösten är ofta ganska fullspäckad med "event", dvs middagar, AW's och fester tycker jag. Eller så kanske man bara känner för att lyxa till en alldeles vanlig tisdag - i vilket fall så tyckte jag att den här ugnsgratinerade chèvre'n på surdegsbröd lät väldigt, väldigt god. Kika gärna mer på Catarina Königs recept (hon från Mästerkocken), tyckte hon hade mycket goda och inte så komplicerade recept på sin sida.

• Jag tillhör den skaran människor som visserligen tycker att grönkålschips låter ganska gott, men som känner att det är himlans mycket jobb för några skruttans kålblad. Grönkålspesto låter däremot som ett himlans intressant alternativ, både till ett gott bröd och till pasta (kikärtspasta, aka bönpasta,  för min del, annars får jag ont i magen).

• Alltså ostkaka är ju en efterrätt/mellis som är gravt underskattad. Det är ju faktiskt grymt gott, och gör man det med "rätt" ingredienser blir den riktigt bra som mellis. Här finns en kesokaka/ostkaka som liknar min nyttiga kesokaka, det får nog bli en sån till helgen!

• Vill man falla ur ramarna lite mer så hittade jag det här receptet på Vit chokladkladdkaka, även om jag själv måste säga att jag skippar daimgrädde - har jättesvårt för hård choklad och grädde i kombo. 

• Nu har inte vi något körsbärsträ, eller snarare bigarrå-träd, och jag är dessutom allergisk mot körsbär, annars såg den här sodan grym ut. Hör bara - Cherry Vanilla Soda!!!!

• Idag blev det visst bara ätbara länkar, men vad fan, det är ju det bästa ;-) Självklart måste vi avsluta med helgens drink med - just nu är jag galen i alla fantastiska blåbär som finns överallt, kolla bara den här Blueberry Mojiton med lavendelsirap, jag tror jag döööööör.....! 

Friday Things

Tusen tankar om livet och landet snurrar i mitt huvud, men samtidigt pågår ju livet just här och nu, och dessutom måste vi ju absolut ändå äta något till helgen, eller hur? Jag vill ju inte lämna er utan inspiration (för DET går ju inte få någon annanstans) , så här är veckans länkar!

• Det ÄR ju inte för sent för att grilla än, även om kvällarna den senaste tiden (och dagarna med, vem försöker jag lura) inte direkt lockat till utevistelse. Jag har fått lite dille på att laga Piementos de Padron (går oftast köpa på citygross och ica maxi), fast med olivolja istf kokos som i detta recept. Supergott snacks!

• När du ändå har grillen igång kan du ju lika gärna fixa till efterrätten med, eller hur? Även om jordgubbarna inte är så lätta att hitta längre så går de ju superbra att ersätta med tex hallon - och att grilla en bit sockerkaka klarar ju vem som helst tom efter ett glas vin eller två ;-)

• När det gäller vad vi ska dricka till så tycker jag idag vi drar blickarna mot frankrike och gör en French 75 cocktail med lite bubbel. Funkar nog toppen till både fördrink och till sockerkakan!

• Jag måste säga att persikor och nektariner är klart underskattade att göra efterrätt eller baka på - det är milsvid skillnad mot att använda såna som är på burk! Variera din smulpaj med att göra en Fresh Peach Cobbler (eller använd nektarin), ser supergott ut...

• Det är ju alltid en kamp i mitt hem om att baka (för det är roligt och gott) men ändå äta nyttigt (för det funkar ju inte att fika varje dag), och därför blir jag lite extra glad när jag hittar nyttigare, men ändå goda, varianter på vanligt fika! De här havremuffinsen ska jag baka med barnen i helgen, gör nog dubbel sats så gör jag hälften med äppel/kanel med...

• Vill man sen då hellre baka något klassiskt bakverk men ändå smidigt så skulle jag nog välja antingen Riven Äppelkaka eller Mjuk Kanelbullekaka, båda ser sådär lite kompakta men saftiga ut!

Friday Things

Hurra, det är fredag! Typ enda fördelen med att jobba igen (eller ja, förutom att man får lön då ;-) är att helt plötsligt blir ju fredagarna lite extra sköna igen. Eller tillhör du den gruppen som tycker att "det är skönt med lite rutiner igen"? Här kommer i alla fall mina länktips för veckan och helgen :

• I kväll ska vi på kräftskiva hos grannarna, och jag ska plocka med mig efterrätt. Det blir troligtvis nån slags kaka eller paj med blåbär, så antingen den här Blåbärskakan eller den här Blåbärskladdkakan (lutar åt den senare)...

• På tal om kräftskiva så tror jag att Lindas Västerbottenpaj blir sådär perfekt som man vill ha den! Jag tycker det är svårt annars, tycker lätt det blir grynigt, men den här ser fantastisk ut... Dessutom tycker jag att västerbottenpaj är god vare sig det är dags för kräftskiva eller ej!

• Nu när det nu ändå ÄR dags att börja jobb och skola, så kan det vara kul att se över sin arbetsplats där hemma - en av de svåraste ytorna tycker jag. Här hittar du inspiration för 7 olika, snygga arbetsplatser, för visst är det roligare att jobba när man har snyggt runtomkring sig?

• Vill man nu trotsa det gräsliga vädret så är det ju väldigt gott med glass, men efter sommarens utsvävningar kanske det är dags att tänka på VILKEN slags glass. 5 ingredient peanut butter cup nice cream verkar grymt smidig att göra, syndigt god, men ändå hyfsat nyttig. Måste testa!

• Denna veckan trotsar jag min tradition att ha med en drink eller cocktail, men oroa er inte, klart vi ska ha med lite sprit med! Nu tar vi körsbär och dränker in dem i Bourbon - ni kommer antingen älska det eller hata det...

• Avslutningsvis hittade jag en superbra guide på hur du lär dig handstående. Det är ju inte så himlans simpelt som det kan se ut (eller som man minns från när man var liten)!

Friday Things

Tja, det har varit ett uppehåll med fredagslänkar här ett tag, helt enkelt för att man under sommaren inte surfar lika mycket :) Nu är det emellertid dags att rycka upp sig och delge er vad jag tycker ni borde läsa av veckans nyheter - som vanligt med fokus på mat och dryck.

• Hemgjord pizza kan ju vara en räddning när man inte är sugen på hämtmat men barnen vill ha pizza... Jag köper ju ibland bara pizzadegen hos vår närmsta pizzeria, men vill man göra en själv så låter det här som ett superbra recept!

• Nu har ju grillsäsongen helt klart avstannat i och med att det är rätt kyligt i luften. Jag tycker att pulled pork med krispiga grönsaker låter grymt gott...

• Om man vill ha en syndigt god helgbrunch så kan man ju äta allt möjligt gott, scones, pannkakor, baked oats eller nybakat bröd - och varför inte välja lyxbrödet nummer ett då, brioche?

• Självklart måste vi dricka något gott med, och än så länge är det ju hyfsat enkelt att få tag i vattenmelon. Jag gillar den MED kärnor bättre, tycker den är mycket godare, men det gäller ju att man hittar en som är riktigt mogen. Gör du det, så gör då en Watermelon Rosé Margarita... snälla?!?!

• Gillar du inte vattenmelon så testa en lite annorlunda Basil Berry Smash med vit rom i, låter som en perfekt drink för en sofistikerad tjejkväll tycker jag.

• Känner att jag måste avsluta med lite rolig läsning med, den här kanadensiskan är sjukt bra på att fånga vardagslivet! 

Friday Things

Underbara sommar... Vid det här laget tror jag de flesta har påbörjat sin semester, och jag hoppas att ni njuter av sommaren för fulla muggar!

• Vid det här laget brukar man ju dels ha tröttnat lite på rabarberpaj och dels har rabarbern en tendens att bli lite "träig" så här dags - MEN då funkar det ändå fortfarande superbra att göra rabarbersaft eller rabarbersirap av den. Och HAR man nu gjort någon av dessa så tycker jag att man också ska göra lite Rabarberbubbel... Allt annat vore ju slöseri, eller hur?!?

• I sommarvärme är det gott med kalla, läskande drycker. Jag är en sucker för både Mojitos och Capirinha's så en Frozen Mojito kommer LÄTT hamna på listan att göra för veckan som kommer...

• Äh vad fan, det är ju semester, vi tar ett till drinkrecept... Sangria är ju helt klart en favorit - men det här!?! Jag dör lite hur gott det ser ut - en Sparkling Grapefruit Sangria!

• MEN ok, vi behöver äta lite också. Varma sommardagar är det ju som godast med en sallad. Jag gillar mango, jag gillar bönor och jag gillar definitivt chili, voila - en Spicy Mangobönsallad!

• Jag tycker vi avslutar veckan med en Key Lime Cheesecake - söt men fräsch på en och samma gång, perfekt ju.

Friday Things

Jag gissar att det för ganska många är sista dagen på jobbet innan semestern i dag - det kan ju vara en av de bästa känslorna som finns! Älskar när man känner att man är "fri" en hel semester! TGIV!!!

• Jag vet inte riktigt vad begreppet "snickerdoodle" egentligen kommer från eller exakt vad det innebär, men det dyker upp ganska frekvent i många av de amerikanska bloggarna jag följer. Cobbler verkar vara en variant på smulpaj, lika frekvent förekommande den, så då var det väl bara en tidsfråga innan någon kom på att kombinera de två till en Snickerdoodle Apple Cobbler!

• Gurka kan ju vara tämligen underskattat - visst, i en sallad bestående av isbergssallad, tomat och gurka är den väl inte supersexig, men tex inlagd gurka är ju HUR gott som helst till det mesta (och till grillat)! Och då måste det ju per definition bli väldigt gott med en Cucumber Vodka Soda till.. Eller kanske helt enkelt en Kung Gurka?

• Jag gillar kikärtor måste jag säga, och gör väldigt gärna hummus, men ibland vill man ju variera sig. Det är ett bra proteinrikt alternativ om man känner att kött-kontot varit lite högt på sistone, gillar man dessutom mycket smaker så skulle jag absolut testa Ugnsrostade Kikärtor i falafel-stil!

• Riktigt bra brödpudding är lite av en slags comfort-food för mig, tänk dig ett mellanting mellan fattiga riddare och ugnspannkaka liksom. Perfekt till en brunch!

• Nä, jag måste avsluta med ett till drinktips. Jag ÄLSKAR grape, så en Grapefruit Salty Dog borde ju vara rena himmelriket - kolla bara!

df

df

df

Dagens drink då? Tja, jag är inget stort fan av gin, tycker inte smaken är så tilltalande helt enkelt, men ändå känner jag att en Kung Gurka nog kan få mig att ändra mig - delvis i alla fall...

Midsummer Things

Glad midsommar på er! Vad sysslar ni med en dag som denna, är det traditionellt midsommarfirande med stång, dans, sill, nubbe och potatis eller tar ni tillfället i akt och flyr ut till sommarstugan för att bara ta det lugnt? Själva firar vi lugnt, det blir lite gott att käka mest.

Men fredag är fredag, och då behöver vi lite länkar - eller hur?!?

• Bra utflyktsmat är alltid bra att få tips om, och förutom tunnbrödsrullar och pastasallad så är ju tex fyllda pitabröd med kyckling, chili och aprikoser en bra idé! Jag skulle nog ta med fyllningen separat för att inte bröden ska smula sönder sig eller kletas ihop, men det är ju inte så mycket bök ändå.

• Vad sägs om en Basil Berry Smash som fördrink i dag kanske? Vit rom, bär och basilika, det låter som en intressant kombination som ändå kan älskas av många.

• Jag hoppas på många lata sommarmorgnar, där frukosten snarare glider över och blir en brunsch ute på altanen. Scones är ju supergott, men det här måste vara ett av de enklaste recepten på "något liknande" jag sett - Buttermilk Biscuits - så det måste absolut provas!

• Nu är det väl egentligen lite tidigt för plommon, men det här drinkreceptet med plommon och timjan lät så fantastiskt aromatiskt, så jag kände att det får ligga här och gotta till sig till sensommaren. 

• Om du har lite längre hår och vill vara lite midsommarfin så finns här en enkel guide på hur du kan sätta upp håret - så det blir sådär avslappnat, sexigt och snyggt på en och samma gång. När man ser såna tutorials så önskar jag att jag hade lite längre hår....

Med det vill jag återigen bara önska er en fantastisk midsommar!

Friday Things

I går avslutade vi dagen med ett pass yoga här på jobbet, följt av en afterwork. Jag tror aldrig jag skrattat så mycket på en yoga, det var fantastiskt kul faktiskt... När man liksom står i en position som man får kämpa för att få till ungefär halvdant och instruktören säger "vill ni utmana er kan ni testa det här med" och böjer kroppen i omöjliga vinklar, då är det svårt att hålla sig för skratt! Det blir inte bättre av att alla kollegor började göra detsamma.. :)

Nåväl, vi ska ge oss på lite tips inför helgen nu tycker jag!

Beroende på i vilket läge din rabarber står och när den börjar växa, så kan den ev. ha börjat bli lite träig nu. Antingen kan man lösa det genom att hela tiden se till att plocka av de tjockaste bladen eller så kan man göra en rabarberkompott - och för att utveckla det vidare till en fullödig helgdessert så gör man sedan en Whipped Yogurt Cheesecake with roasted Rhubarb såklart!

Trött på korv med bröd som snabblunch? Åk till närmsta pizzeria och köp lite deg, sätt på grillen och gör ett gäng minipizzor med grillad tomat och vitlök - funkar minst lika bra att lägga på grillen som att lägga i en stekpanna som i receptet!

Jag tillhör en av dem som tycker att potatis är helt fantastiskt gott, och vi äter det oftast av all basmat hemma (jämfört med tex ris och pasta). Jag gillar att det går att göra så mycket olika saker med potatis och blev därför jätteglad när jag hittade det här receptet på Potatisbakelser med Parmesan!

Nu börjar det ju så smått gå att få tag i jordgubbar med, så jag tycker vi gör en jordgubbscheesecake till dessert med...

Den här veckan kunde jag inte välja mellan två drinkrecept, både Pear Vanilla Coconut Cooler och Elderflour Sour låter helt ljuvliga! Sen tycker jag kanske att den senare av dem känns lite extra rolig i och med att man skakar upp ett skum av äggvitor i den, och det måste ju bli en rätt kul drink!

Friday Things

Idag är det skolavslutning och jag är ledig ihop med barnen. Så himlans typiskt att det ska regna hela dagen bara, framförallt för alla som tar studenten idag...

Jag ska försöka skapa lite fler recept framöver, det har varit lite dåligt med det här känner jag, men är det något särskilt ni önskar recept på? Potatissallad har jag som ett önskemål, har världens bästa recept på det men måste bara fota lite också... Till dess får ni hålla till godo med veckans länkar:

• Hade jag haft en massa tid och ork över, och kanske lite mindre barn, så hade den här balkonglådan med filtblommor i varit ett roligt projekt. Nästan löjligt charmig tycker jag!

• Ni VET ju vad jag tycker om Nutella... Det finns ju en (minst) lika god variant från änglamark, men vill man ta det hela ett steg längre så verkar det ju ändå inte vara så värst bökigt att göra en egen hemgjord Nutella?

• Alla föräldrar vet ju att barn ibland kan få utbrott som verkar helt ologiska. Säkerligen handlar det ibland om att det bara är droppen som får bägaren att rinna över, men ibland undrar man lite? Jag skrattade gott åt de här barnen som gråter för helt oförståeliga skäl... (ok, nu lät det som att jag skrattar åt att barnen gråter, det gör jag ju såklart inte, men åt anledningarna... hahaha)

• Jag har ju såna mängder med rabarber hemma och hur gott det än är så kan man ju inte göra rabarberpaj var och varannan dag, så när det dyker upp recept som rabarberketchup så känner man ju direkt att man måste prova det!

• Min vattenmelons-mani fortsätter (kan tipsa om att Citygross har jättegoda för bara 8 kr/kg nu) och den här helgen tänker jag mig att jag slår mig ner ute på altanen i uterummet, flyr undan regnet och dricker en Vattenmelons-mojito! 

Friday Things

HUR blev det juni redan? Det är ju helt galet, det är bara 12 arbetsdagar kvar till min semester börjar... Det känns både orimligt skönt och samtidigt lite stressande att få klart allt man vill ha klart innan semestern. Till hösten är det ju som vanligt full rulle här i mässbranschen, så det gäller att vara förberedd! Men, för den delen ska vi ju inte missa lite fredagstips:

• Bärpaj är ju liksom alltid supergott, det är nog faktiskt en av de bästa desserter jag vet i olika former - MEN, varför har jag aldrig tänkt på att använda typ Bourbon (ungefär som cognac tror jag) i pajen? Jag ger er (eller i alla fall länkar till) helgens dessert - Blueberry Bourbon Cobbler!

• Jag är riktigt dålig på att baka saker som ska jäsa. Dels tycker jag att det lätt misslyckas och dels så är jag ju så himlans dålig på att vänta - men en limpa som bara ska röras ihop och sen ställs i kall ugn? Det borde till och med jag klara, och nybakat bröd... Need I say more....

• Att vara introvert verkar låter ju bara som att man är inåtvänd och vill undvika människor, men det är ju en förklaring som faller ganska platt på de flesta introverta. Men visst finns det skillnader i hur man tänker ibland, och vara man hämtar sin energi. De här serieteckningarna är både rätt kul och prickar ganska bra in vad skillnaden på en introvert och extrovert kan vara. Vi är alla olika och det är ju tur det!

• När det gäller sockerkakor så minns jag något gammalt recept jag bakade efter när jag bodde hemma, tror vi kallade den "landstingskakan" då. En sockerkaka som infuserats med en mjölkblandning, som gjorde den torra kakan både saftig och god! Jag blev jätteglad när jag såg ett nutida recept med en sådan kaka - en Tres Leches Cake!

• Sommaren är ju helt fantastisk, men ibland kan det vara svårt att komma på roliga saker att göra tillsammans. Här finns en sida som listar inte mindre än 50 billiga och roliga saker att underhålla sig med en sommardag, vad sägs om tex ha vattenballongskrig, gå på geocaching eller åka och fiska?

• Vattenmelon är något av det godaste jag vet, helst ska det vara en "vanlig" och inte en mini, de är godare tycker jag. Den här drinken - Minty Watermelon Cucumber Margaritas - låter helt ljuvlig, och receptet ska helt klart testas en varm sommardag!

Friday Things

Jagvetinteenshurjagskabörjabeskrivahurtröttjagär. Så är läget just nu. Mängder med tankearbete på jobbet och därtill en ökande mängd gräspollen har nu föst in mig i något som liknar ett zombie-mode. *Gäsp*

MEN - frukta icke, ni skola icke bli utan ett gäng fredagslänkar för det!

• Först på min lista nu blir lite inredningstips för balkonger. Har själv insett att jag måste ta ett rejält grepp på vår altan (eller skulle vilja, om det fanns pengar över till det), men jag tänker att även inredningstips för balkonger går att överföra på altaner. 

• Det går ju lite i perioder det där med att leta hus, hos mina vänner alltså, vi har inga planer på att flytta. Just nu känns det som vi har flera som letar hus, och då är det ju det där med budgivning... Själv är jag uppenbarligen sorgligt dålig på att förhandla, men nån som har stenkoll på hur du budar bäst är Isabella Löwengrip. 

• Inte många människor skulle kanske våga resa jorden runt med ett litet barn, men TravelMadMum gör det med bravur. Hon skriver härligt, och duckar inte för att dela med sig även av sånt som är jobbigt när man reser med barn, men får det ändå att verka väldigt, väldigt lockande....

• Vet du inte vad du ska äta till frukost i helgen? Själv tänker jag i alla fall testa en Peanut Butter and Banana Overnight Oats (säg det fort fem gånger om du kan). Kombinationen banan och jordnötssmör är ju redan från början underbar, och en dessutom nyttig variant till frukost? WIN - WIN!

• Sommartid är jag ju väldigt förtjust i öl-läsk, typ Radler, dvs öl med typ en skvätt fanta i. Det låter läskigt, men kontentan är en precis lagom besk och lite, lite söt dryck som funkar helt perfekt som törstsläckare. Shandy verkar vara ett annat ord för ungefär samma sak, jag har aldrig testat att göra en sån här själv, men jag känner att en Vattenmelon-Shandy helt klart kommer testas inom en snar framtid!

Friday Things

I kväll är det fest för i princip hela företaget hemma hos en kollega som bor i Ebbarp, och det ska bli riktigt, riktigt roligt! I kylen ligger en flaska Prosecco på kylning och ropar på mig...

• Jag måste fortsätta lite mer på rabarbertemat som funnits här de senaste fredagarna, det är ju så himlans gott, speciellt så här i början av säsongen. Den här veckan har jag hittat Raberber-Jordgubbs Margaritas (Marguaritas?) som ser heeeeelt ljuvliga ut...

• Vill man gå över mot ännu mer sommar så skulle man ju kunna baka Jordgubbsscones, vilket är vad jag översätter "shortcakes" mot lite halvfel tror jag. Det SER i alla fall grymt gott ut, och vilken brunch som helst måste ju bli komplett med ett fat sådana här?

• Roy Fares hittar ju på mycket gott och har en skön inställning till livet på det stora hela tycker jag, men när han då gör en Chokladfondant med Nutella och Dulce de Leche så blir man ju nästan tokig - alltså hur gott ser det inte ut?!?!

• Nu när det börjar gå mot sommar så kanske inomhus-inredning får vänta lite till förmån för trädgårdar, altaner och balkonger, men det finns ju inget som säger att man inte kan kakla sin uteplats eller? Tittar man in på Trendensers kakelguide så går det hitta mycket tips för hur man kan lägga kakel på ett lite mer kreativt sätt än det traditionella, JAG skulle lätt kunna tänka mig en snygg kakelsättning på altanen, även om det kanske blir lite kallt för fötterna...

• Nu var det ju tämligen många år sedan man var ute och festade så där i "traditionell" bemärkelse, men jag tycker ändå det är väldigt kul att få göra sig lite extra fin ibland - även om kvällens event mer innebär gympadojor, jeans och tröja. En av mina favoriter när det kommer till skönhets-inspiration är Linda Hallberg, ett av veckans inlägg innehåll den här vansinnigt läckra läpp-makeup'en (hrm). Tänk den som hade de läpparna!

Friday Things

Oj oj, här har det visst varit alldeles för dött i veckan... Nåväl, jag skyller åtminstone delvis på att det fina vädret gjort att man hellre gjort annat, och dels på att jag var iväg i Stockholm över dagen igår för att gå på Ljud-, Ljus- och Bildmässan. Men nu kör vi!

• Mina rabarber, som står i ett söderhörn mot en vägg, har vuxit sig i princip fullstora, så jag har hunnit göra ett par rabarber-smulpajer de senaste två veckorna. Man kan ju inte ALLTID göra smulpaj, så jag tänkte jag skulle testa två nya recept framöver - dels Rabarberkladdkaka och sen Saftig rabarberkaka. Mer är ju ändå bättre???

• Innan vi lämnar ämnet rabarber... (ni märker att det är en favorit så här års va?). Vad sägs om det här - Rabarbermojito. Låt mig säga det igen. Rabarber. Mojito. Vad kan gå fel?

• I händelse av varmt väder kan det ju bli så att man blir sugen på Milkshake. Jordgubb i all ära, men ibland vill man ändå variera sig lite. Och kanske dessutom spetsa den en... gnutta? Måste testa den här spetsade blåbärspajs-milkshaken...

• På min födelsedag fick jag "vänligt" (puss på dig) nog en burk Nutella av en kompis, och klart man ska hitta på något gott med den då (som om det går att göra nåt som inte är gott när det är Nutella inblandat). En liten Nutella French Roll kanske?

• Man måste ju äta lite vanlig mat med, och är det fint väder så kan det vara skönt att inte stå i köket HELA dagen. Jag gillar "one-pot" rätter, och den här kycklingen med parmesan ser grymt god ut!

Må ni alla ha en superskön helg, trots kommande regn!

Friday Things

I morse vaknade jag av ett meddelande att två av de små äggen hade kläckts! Vi får väl se om det hinner komma så många att vi kan hämta dem idag, annars får vi göra det imorgon eller på söndag. Behöver jag säga att vi längtar?!? Har i alla fall fått en bild på de två som kläckts :

Vad har vi för nyheter från veckan som gått då...

• Hemma växer mina chiliplantor, visserligen grymt sakta (enligt mig) men det går ändå framåt. I Odlingsskolan del 4 får du fler matnyttiga tips om tomatplantor och potatis bland annat!

• Numer ligger ju torsdags-yogan som standard i mitt träningsprogram. Jag är grymt imponerad av ledaren Carina, som bland annat är en jäkel på det där med handstående yogapositioner. Det är helt galet hur mycket bålstyrka de kräver, men någon gång i livet tänker jag att det vore väldigt kul att åtminstone klara några handståenden (eller helt enkelt bara stå på händer utan en vägg), och då finns det en hel del tips på övningar hur man kommer dit.

• Min senaste citronpaj blev ju totalt misslyckad och så översur att den var näst intill oätlig - men jag har inte gett upp för det, den här pajen ser mer välbalanserad ut! Till min födelsedag ska jag sedan baka en punsch-paj, men det kommer ett recept på senare...

• Det finns ju faktiskt en mängd godsaker som inte innehåller en massa dåligheter med, vad sägs tex om fudge på mandelsmör, mörk choklad och havssalt? Ser ut att vara en godbit HELT i min smak!

• Jag vet att jag har delat med mig av en massa recept på vattenmelon redan, men det är nåt av det bästa jag vet om det är en god vattenmelon. Trots att det inte känns så just nu så blir det väl ändå sommar någon gång, och då kan i alla fall jag tänka mig en Watermelon Mint Julep ute på altanen...

Friday Things

Som vecka räknat så har den här på många sätt varit ganska händelselös måste jag säga. Jag har dock en viss förhoppning om helgen - om inte våra häckplantor dyker upp under dagen så åker vi nog till Göteborg en sväng. Det är egentligen av två anledningar, dels har vi vänner som ska springa i Tough Viking, och dels var det längesen jag träffade min bror och hans sambo! Min tanke är att vi ska kunna ha lite picknick (fast tämligen påklätt i kylan) i Slottsskogen och samtidigt titta på alla galningar som tävlar. Nåväl, vidare till veckans länktips:

• Det finns få saker min man älskar så mycket som Tiramisu, och den här varianten med lite "kanelbulle-smak" låter som en rolig vidareutveckling. 

• Jag känner att jag behöver uppdatera mina tillbehör lite, speciellt inför grillsäsongen när det gärna blir "samma samma" hela tiden. Jag älskar ju både broccoli och jordnötssmör, så jag känner att den här salladen med detsamma i kommer nog bli en höjdare! Och vill man istället ha något lite mer läskande så låter väl grillad vattenmelon heeeeeelt ljuvligt....

• Sen var det ju det där med frukost... I den perfekta världen när man får äta precis vad man vill utan konsekvenser så skulle den här brödpuddingen, eller vad man ska kalla den, vara den perfekta frukosten. Eller lunchen... eller middagen....

• Mitt eget recept på Sangria är ganska populärt ser jag, men ibland måste man ju variera sig och då ser den här vår-versionen helt ljuvlig ut!

• Återigen så måste jag nog avsluta med veckans skratt - eller vad sägs om ett gäng tweets från en pappa till fyra döttrar? Kan vara det roligaste jag läs på länge! Här har ni ett smakprov : 

Ha en riktigt bra helg alla!

Friday Things

Det finns så vansinnigt mycket roligt på nätet, jag tycker till exempel att det är kul att läsa om "DIY" (Do it yourself), dvs idéer där folk visar hur du kan göra en massa saker själv hemma. Tänkte att vi börjar med ett par sådana tips från veckan som gått!

• Jag önskar att jag hade tid/ork/tålamod till att sticka, för en sån här "oversize" pläd skulle vara grymt mysigt att ha i soffan. Men men, i ett annat liv kanske. 

• Att tänka till med innovativa lösningar för både hemmet och jobbet när det gäller inredning är ju en del av min vardag. Det finns mängder med IKEA-hacks där ute, här var ett gäng bra sådana om man har det lite trångt där hemma (eller på jobbet). 

• Vet inte riktigt om jag räknar det här som DIY eller recept, men jag tycker att det ser riktigt lockande ut i vilket fall. Har du inget att göra i helgen? Testa att göra din egen smaksatta Tequila!

• Ostbrickor och tacos i all ära, ibland vill man ju variera fredagsmyset. Hummus är en personlig favorit, och den här plocktallriken med hummus och flankstek i en grekisk stil ser ut att vara helt i min smak. 

• Man är ju så vansinnigt sugen på att det ska bli sommar nu, och den här drinken alltså. Strawberry Lemonade Bellini... GE MIG! (bild till höger)

• Bara för att det är fredag innebär det ju inte per definition att man är på gott humör, men om du tar dig ett par minuter till att kika på de här leende djuren så vill jag nästan påstå att det är omöjligt att åtminstone dra lite på mungiporna!