Sommarlöpning

Nu när det börjar bli lite varmt och gott ute så har jag kommit igång lite mer med min löpning - till skillnad från vad många andra verkar tycka så springer jag hellre i värme än när det är småkallt, jag får kämpa betydligt mer med andningen i kyla. Svettig blir man ju liksom i alla väder, och då blir jag hellre varm än kallsvettig.

Sen har pulsbandet jag fick på min födelsedag också hjälpt till, med det så har jag faktiskt kunnat pressa ut lite mer, nu vet jag till exempel att jag kan ligga på en puls på ca 160 hela rundan (med undantag för uppvärmning). Jag har inte hunnit testa pulsträning direkt än, nu läser jag bara av, men det får väl bli någon gång framöver med.

I helgen blev det nytt "personbästa" (det är ju fortfarande inte särskilt snabbt, men jag är ändå nöjd utifrån mina egna förutsättningar), och just nu börjar det faktiskt kännas riktigt roligt att springa. Men det är klart, det gör ju sitt till att man har en så oerhört vacker miljö runt sig när man springer. Mina rundor går ju oftast runt Järstorp (har inga problem med att springa på asfalt, vilket jag tackar styrketräningen för), och här har du ju allt det vackra från landet!

De här bilderna är från  min morsdags-runda tidigt (typ) på morgonen i söndags. Har man inte tappat andan av löpningen så gör man det nästan av utsikten. 

Till och med hästarna runt Klämmestorp tog det lugnt och njöt av morgonen. Det här är ju ca 30 meter från vårt hus, känner mig väldigt lycklig över att ha landet så nära!

Vissa äter för att leva, jag lever för att äta ;-)

Alltså, hela jäkla vintern går utan att något händer, varenda helg känns lite allmänt bortkastad och tråkig, och sen kommer våren och då händer allt på en gång! Speciellt maj är det fullt ös i vår familj, eftersom i min del av familjen fyller alla år i maj. Lägg sen till att jag och maken har bröllopsdag och att det är mors dag, så får ni hela bilden.

Sist skrev jag ju om när vi lagade mat med jobbet och jag var så mätt att jag höll på att kräkas, och man kan väl säga att resten av veckan har fortsatt på samma sätt - helt enkelt med MÄNGDER av god mat!

På fredagen kom min lillebror hem och firade mammas 60-års dag genom att bjuda alla på Småländska kolonin, det var sådär alldeles fantastiskt gott som det vara kan bli där. Det var killing, tupplever och pilgrimsmusslor, bland många andra godsaker... Mmmm... Dessutom gick vi efter maten ner till piren och köpte glass till barnen - kl 23 på kvällen och 25 grader ute?!?! Kändes som vi var på rivieran!

Mamma visste ju inte i förväg att vi skulle ut och äta i hop på fredagen, så hon hade förberett för att vi skulle äta grillat lamm hemma hos dem på lördagen, och det tackar man ju liksom inte nej till :)

För att toppa helgen grillade vi ikväll här hemma, ihop med grannarna, och för 5:e kvällen den här veckan mår jag lätt illa eftersom magen står i fyra hörn... Visst ja, jag kanske skulle nämna att dagen även började med en morsdagfrukost av högsta klass - bland annat med nybakade nutella-croissanter....

Fick ju ett fint armband idag med, och örhängen, från astrid&agnes,
som jag blev jätteglad för!

Alltså, det skulle ju inte vara JAG om jag inte åt och njöt av varenda lite smula en sån här helg, speciellt inte med allt trevligt sällskap vi haft också. Men visst, en vecka med ungefär dubbla dagsbehovet av mat, så nu är det helt enkelt hög tid att återgå till lite mer normala rutiner med LAGOM mycket mat.... Är faktiskt nästan trött på att vara sådär ruskigt övermätt...

Nästan...

Umamimajonäs

Det här är alltså receptet på emulsionen vi gjorde i går, men jag tyckte inte att det ordet sa så mycket. Däremot kan man väl säga att det är en majonäs som på ett helt sinnessjukt sätt exploderar i munnen i en mix av sälta, umami och fyllighet... Vi åt den ju till röding, men den kan säkert passa till en del andra rätter med, typ lamm eller något nötkött.

Det här receptet är hälften av det jag gjorde i går, det blir ganska mycket, men jag tror det är svårt att liksom få till rätt konsistens om man gör mindre. Den står sig dessutom i kylskåp minst en vecka i en tättslutande burk.

Umamimajonäs
2 äggulor
1 riven vitlöksklyfta
saft och skal från 1 citron (ta i hälften från början och spara resten till avsmakningen)
1 msk kapris
1 msk flytande kycklingfond
25 g finriven parmesanost
100 g smör
2,5 dl neutral olja (typ solrosolja)

Skira smöret, ta bort det skirade smöret och bryn "bottensatsen" nötbrun. Det är den brynta delen som ska användas, det skirade smöret kan du spara till något annat.

Mixa ihop alla ingredienser förutom smör och olja.

Droppa ner oljan under kraftig vispning/mixning. Majonäsen blir jättetjock, vill du ha den tunnare kan du ta lite mindre olja, eller späda med mer citronsaft efter. Sist mixar du ner det brynta smöret. Smaka av! Det blir ganska så salt i smaken, men skulle du servera ihop med en bit surdegsbröd och en fisksoppa så blir sältan helt perfekt. Det går inte riktigt beskriva hur gott det här är, så snälla, snälla, testa att gör den själv!!!

Tack och lov för stretchjeans!

Vilken fantastiskt dag det här har varit!!! Egentligen kan man ju tycka att den började jättedåligt i och med att vår bil inte startade (maken och barnen fick cykla), men jag blev så fruktansvärt glad när Linus kom från bärgningen och startade bilen enbart med hjälp av ett startbatteri att den lyckan liksom tog överhanden :) Jag hann ju tänka ut att det skulle kosta en massa pengar och att vi skulle ha hyrbil, så när lösningen blev så enkel så kändes det som att vinna på lotto!

Lunchen fick bli sushi och vi satt en stund ute i solen och drack kaffe, i den här heeeelt galna, underbara värmen som var idag. Det kändes ju helt otroligt!

Efter lunch hade vi möte med min nya avdelning, vilket i sig var väldigt kul och trevligt, men det absolut bästa idag (och ärligt talat det bästa på hela min tid på Elmia) var att vi därpå fick gå upp till köket och laga lyxmiddag med kockarna på Sodexo! Jag hade så vansinnigt roligt! Vi var fyra lag, med 3-4 personer i varje, och vi lagade då en rätt var (det var två förrätter), jag var med i laget som gjorde den ena förrätten.

Här står jag och håller på med emulsionen (alltså, majonäs helt enkelt), smaksatt med vitlök, kapris, citron och parmesanost... Herregud säger jag bara. Receptet kommer i morgon!

Kolla här, här kommer menyn....

Förrätt:
Här kom vår förrätt (till vänster) som bestod av ceviche på marinerad röding, emulsion (den här är ett kapitel för sig), picklad rödlök, vitlökskrutonger samt pocherade vaktelägg. Förrätten till höger bestod av rosastekt bröst av vildand på blancherade blomkålsblad, med blomkålspuré, filead apelsin och granskott.

Varmrätt:
Rostbiff av lamm, tryfferad potatismos, ugnsrostade rotfrukter samt en rostad vitlökssås.

Efterrätt:
Browne med hallonmousse och lakritsflarn.

Ledsen för de kassa bilderna, hade bara mobilkameran att tillgå!

Helt allvarligt, det var så fantastiskt gott alltihop att man knappt kunde tro det... Åt så magen stod (och fortfarande står) i fyra hörn, och njöt till 100% av varenda tugga!!! Helt klart en upplevelse som hamnar på min 10-i-topp!

Hemmaträning

I teorin är idéen med hemmaträning väldigt bra tycker jag, men i verkligheten skapar jag mig alldeles för många undanflykter och blir distraherad för att det ska fungera riktigt bra, undantaget (typ) löpning. Däremot kan det ju finnas tillfällen när man inte har tillgång till ett gym, tex på semestern, och då man känner att kroppen vill och behöver röra på sig, om inte annat för att jag är rädd att det blir alldeles för trögt att komma igång igen om man har ett för långt uppehåll...

I vilket fall, styrkelabbet, vars träningsprogram jag oftast följer, har satt ihop ett litet men effektivt hemmaträningsprogram:

Träningsprogram från http://www.styrkelabbet.se/


Tycker man får med de viktigaste muskelgrupperna utan att behöva några direkta material.

Vill man ha mer info om hur man kan anpassa varje övning så finns det att läsa på styrkelabbet!