Tacopaj/gratäng

Men jag glömde ju, jag gjorde ju min goda tacopaj (fast jag gjorde utan botten, så då blev det ju mer tacogratäng i lchf-stil), och jag tänkte att jag skulle dela med mig av receptet:

Tacogratäng
Den som vill göra tacopaj istället kan först göra en sconesdeg och lägga i botten av formen och baka en stund innan man fyller den med resten.

Det här blir en rätt så rejäl laddning, det går ju göra mindre med såklart.

ca 1 kg köttfärs (välj själv vilken sort)
3-4 lökar, hackade
vitlök
chili
tacokrydda eller salt, peppar, spiskummin och chili.

Stek köttfärsen och krydda den, lägg den i formen (ovanpå den gräddade bottnen om du använder det). Blanda sedan såsen:

2 burkar creme fraice
1 burk tacosås
5-7 färska tomater, skurna i bitar
jalapeños
ev. Ajvar Relish
riven ost

Rör ihop och smaka av med kryddor. Bred ut smeten över köttfärsen och strö över lite extra ost. Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 10-15 minuter, eller tills det fått fin färg. Servera med sallad och grönsaker!

Jag är köttetarian

Sitter och slötittar lite på 'klockan åtta hos stjärnorna', och hur gott det än är med tex grillad tonfisk, fin torskrygg och diverse andra fiskrätter, så finns det ändå inget som är riktigt motsvarande känslan av att sätta tänderna i en riktigt blodigt bit oxfilé. Det finns helt enkelt inget som går upp mot den smaken, även om det finns många andra smaker som finns med på toppen, såsom marulk, tonfisk och skaldjur i nästan alla former. Bara en liten reflektion så här på onsdagskvällen...

Ser dessutom att det snart är dags för 'extrem överlevnad', det är ett program som fascinerar mig. Dessutom inbillar jag mig att jag förr eller senare kommer kunna dra nytta av kunskaperna man plockar upp i programmet, även om jag inte riktigt vet i vilken situation det kan vara bra att veta att man kan övernatta i en död kamel om det är kallt. Kanske om fjärrvärmen stiger alltför mycket???

Just den här överlevnadsmetoden kan ju vara bra om kontoret rätt som det var skulle fyllas med sand. Fast då måste jag raka av håret först.

Matprogram är ju annars det jag tittar mest flitigt på, eller snarare slötittar oftast på. För sedan jag fick min lilla mini-laptop så sitter jag sällan och tittar på tv med full koncentration, utan jag surfar och bloggar oftast samtidigt, men då passar matprogram ganska bra. Förutom att man blir hungrig och sugen på saker stup i kvarten. Tur att jag har sån bra karaktär...

Status: helst sängliggande

Eller ok, riktigt så illa är det inte, men jag måste säga att jag har ALDRIG fått blåmärken av en massage förut! Och jag som verkligen aldrig får blåmärken annars, har fått två fina stora, svullna blåmärken över höftkammen bak på ryggen. Men jag är fortfarande väldigt nöjd över att ha gått dit, för man kan inte säga annat än att hon verkligen jobbade på djupet!

Nu tänker jag sätta mig och försöka undvika att dricka vin och äta god ost och salami. Vem vill satsa pengar på det???

Jag säger bara - AAAAAAAJJJJ!

Tänk dig något sånt här...

Idag har jag varit på massage, jag har nämligen haft ganska ont i höfterna och svanken, och så lite musarm på det med. Hade fått en massör rekommenderad via en jobbarkompis, så jag idag hade jag en tid bokat mitt på dagen. Med rekommendationen kom både ett löfte om att hon var riktigt duktig och jobbar på djupet, och en varning att det kan göra riktigt ont. Så visst, jag tänkte att det gör säkert lite ont när hon ska lösa upp knutor och så, men massage är ju alltid skönt annars.

...men istället känns det som jag blivit överkörd av en sån här. Fast på ett positivt sätt =)

Men herregud, jag har inte haft så ont sedan yngsta sonen föddes! MEN vad duktig hon var, och även om jag var både illamående och lätt yr när jag gick därifrån så tror jag banne mig hon har löst upp knutor som suttit sedan jag var liten! Så just nu känner jag mig ungefär som om jag blivit överkörd av en ångvält, och jag är något nervös inför morgondagen eftersom hon varnade mig för att det bara blir värre i ett par dagar innan det vänder...

Men om någon vill ha en rekommendation på en fantastiskt duktig massör om man har lite problem så får ni höra av er så lovar jag att maila hennes uppgifter!

Hurra för mig

Jaha ja, då har man fyllt 25. Igen.

Inte en av topp 10 födelsedagarna jag haft, men till slut blev den ändå rätt ok. Bland det som drog ner det hela var en dåligt natts sömn, hagel, en totalt övertrött och trotsig 4 åring, en gnällig 10 månaders och lite annat smått och gott, men men, vi firade ju egentligen i påskas när min bror var här och DET var ju trevligt så jag lever på det istället =)

Jag har ju visserligen fått nästan alla presenter i påskas, men det här fina diddi-armbandet fick jag i alla fall av maken och barnen i morse, väldigt nöjd!

Igår kväll hade vi däremot väldigt trevligt besök av goda vänner - opretentiös grillning och årets första rabarberpaj stod på menyn, inte dumt alls!

Fick ett bra tips av en kompis - att jag skulle be maken hitta på ämnen jag kan skriva om när huvudet står still, men jag skulle nog vilja ändra det till att ni som läser gärna får komma med förslag, jag lovar att skriva om alla ämnen!