Friday Things

Idag anar jag lite oråd, har ont i halsen och känner mig frusen, men jag hoppas att det bara är nåt förbipasserande så jag kan köra mitt HIIT-pass i morgon som vanligt. Måste för övrigt bara inleda dagen med följande dikt:

• En kollega till mig har en egen matblogg, där det i veckan dök upp ett recept på Quindim - ett brasiliansk recept. Det ser ut som en skapelse helt i min smak, så jag hoppas kunna göra den inom en snar framtid. 

• Det verkar vara läge för en ny omplantering av mina chili's och basilika, och de ska tydligen dessutom toppas ungefär nu för att bli kraftiga och fina. Måste komma ihåg att göra detta i helgen...

• Mannagrynsgröt är en av mina favoriter när det gäller comfort-food, men tydligen ska man även kunna göra en liknande gröt av polenta istället, extra bra för de som inte tål gluten!

• Vet inte om någon lagt märke till min nya bloggheader, men den skapades på typ 2 minuter på sidan Canva. Den sidan var bara ett av många bra tips jag hittade för alla som håller på med ett eller annat sätt med sociala medier. 

• Ni vet väl alla om min förtjusning över Nutella (en produkt jag absolut inte kan ha hemma). Skulle jag välja något extra lyx att göra till fikat framöver så skulle det nog vara det här Nutella Brownies'arna, herregud säger jag bara....

• Persika, lime och ingefära sätter smakbasen för helgens önskedrink, vad sägs om en Frozen Peach Bourbon Mule?!?

Avslutar med en rolig reklamvideo med David Beckham och James Corden (komiker som bland annat kör runt på kändisar i en taxi). Ha en skön helg!

Min bästa ostbricka

När det kommer till mat så älskar jag verkligen mat man kan sitta och plocka med länge, och helst i trevligt sällskap dessutom. Hemma blir det ganska ofta en ostbricka (om än i lite mindre format när det bara är till mig och maken) som lite extra lyx en vardagskväll. I påskas hade vi lite sällskap en kväll och då gjorde jag i ordning en riktig ostbricka, med allt vad jag tycker där ska finnas. Så här ser mina bästa tips ut:




Ostbricka (6-8 personer om man är lite småhungrig)

Ostar: Jag vill ha något som passar alla, en färskost (i detta fallet egengjord), en vitmögelost (Brie de Meaux), en blåmögelost (Blå Kornblomst) och en hårdost (extralagrad Gruyère).

Marmelad: Här har jag valt mina egna marmelader, plommonmarmelad och aroniamarmelad, men köper du så rekommenderar jag en gjord på fikon och en med röda körsbär.




Frukt: Precis som marmelad passar till salta ostar så passar även torkad frukt, och i viss mån även färsk frukt och grönsaker. Jag gillar inte vindruvor till ost, tycker inte det passar, så jag har valt torkade aprikoser och färska päron, samt en röd snackspaprika.

Kallskuret: Jag har två favoriter här - en fänkålssalami och en "fuet" (en slags torkad köttkorv, ofta från Spanien), men även parmaskinka eller prosciutto är gott.

Kex: Förutom blandade småkex, där min egen favorit är Fina Rågkex från Göteborgskex, så har jag även lagt till det sinnessjukt goda, friterade tunnbrödet från Möresjökex (tror jag det heter). Det här kan jag inte ha hemma till vardags, för det GÅR inte låta bli det.... Jag gillar även att ha något surdegsbröd till, gärna med lite frukt i.

Presentation: Helst av allt skulle jag vilja trycka ihop precis allt på en enda stor bricka, men jag hade inte någon som räckte till alla grejor. Min princip är att liksom "knö" ihop det hela, det ser mycket godare ut då. Placera även gärna saker ihop som passar ihop, tex är de torkade aprikoserna placerade intill blåmögelosten eftersom de kompletterar varandra. 

Som ni kanske förstått så gillar jag ju ostbricka, lite av samma anledning som jag gillar den flesta plockmaten faktiskt, nämligen att man själv kan välja både vad man vill servera och vad man sedan äter. Jag kan ju tillägga att när barnen sen kom in och anslöt sig efter att ha varit ute och lekt så åt de faten i princip rena, det enda som fanns kvar lite av var blåmögelosten. Så glad att vi kommit till den punkten att de älskar även lite mer "avancerade" smaker, jag som kämpat för att få dem att äta alls!

En god tanke

Haha, så galet det kan bli ibland.... Som förra höstens kommentar "Borde vi inte plantera en liten häck på framsidan, det skulle ju vara fint". Joråsåatte. Visade sig ju vara nästan inget jobb alls.... Puh.

Nu är gräset uppgrävt och hälften av det är lastat på ett släp för att åka och slängas någon morgon på Klämmestorp, sen ska andra hälften lastas och gå samma öde till mötes. Därpå ska det grävas med grävmaskin, för att inte tala om att det kommer gå åt 5 kubikmeter matjord (vilket ungefär innebär 7 ton) att fylla igen hålet med innan det är dags att plantera - typ 70 plantor. Kanske inte riktigt hade tänkt mig att det skulle bli vare sig så dyrt eller så jobbigt... Ur budgetsynpunkt var det väl mest att jag inte tänkt att vi skulle behöva en grävmaskin, och ur arbetssynpunkt så måste jag ju bara lära mig att ALLT jobb man gör själv alltid tar tre gånger längre tid och är tre gånger jobbigare när man väl sätter igång. Nåväl, det kommer nog bli bra när det är klart!

Behöver jag säga att HIIT-passet igår blev väldigt jobbigt... Kroppen är ganska slut nu efter en intensiv helg, ganska skönt ändå på något sätt, men nu får det bli bara vila idag. Det behövs med!

Åh, för övrigt så har jag nu beställt kycklingar av samma uppfödare som vi köpte från sist! Det blir ett gäng dagsgamla kycklingar, och de beräknas vara klara om lite drygt 3 veckor. Ska bli väldigt mysigt att få höns igen!

Grönare gräs

*Puh*, vilken helg... Fast ändå en väldigt bra sådan! Jag var ju ledig i fredags så då startade jag och barnen helgen med en promenad/cykeltur runt Munksjön, följt av en lunch på Rosegarden där även maken var med. Barnen är helt galna i det stället, båda två älskar dessutom sushi och är mycket nöjda med att få äta så mycket sushi de vill. Makalöst kul att se dem äta och njuta av en massa olika sorters mat!

Lördagen och söndagen har vi mest varit hemma på, förutom lördagsträningen då, barnen har lekt med kompisar och vi har grejat i trädgården. Fick av någon anledning för mig att det där med eftersådd vore perfekt för vår gräsmatta, den har lite luckor här och var och är lite ojämn på det stora hela. Då ska man ju börja med att räfsa hela gräsmattan - kan ju inte vara så himlans jobbigt tänkte jag och körde i gång - en timme efter jag kört ett pass HIIT... Hahaha, jag höll på att dö lite efter bara en halvtimme, armarna höll på att ramla av tror jag... Fick ta det i små omgångar med pauser, men jag gjorde nog ändå inte mer en 1/4 av gräsmattan innan maken fick ta över.

Själv bytte jag då räfsan mot en spade och satte igång att gräva för vår tilltänkta häck - med tanken att om jag först gräver upp allt gräs så kan vi ju åka och slänga det först. Nu är faktiskt (nästan) allt uppgrävt, vilket känns skönt, men resterande "jord" i diket visade sig vara typ bara stenkross. Ska vi gräva DET för hand så kommer jag få hålla på i flera veckor, måste nog lik förbaskat ha tag i nån liten grävmaskin - den måste ju dock gå att köra med "på sidan" eftersom det är staket på andra sidan som vi ska ha kvar. Hmm.. Har ju heller ingen större lust att lägga ner någon jättepeng på att få det utgrävt, för en stor grävmaskin tar det säkert inte mer än en kvart, men där brukar det ju kosta rätt mycket för att bara få fram maskinen till tomten.

Nu är i alla fall eftersådden klar, och man kan väl säga att vi somnade rätt gott i går i alla fall, både jag och maken. Det ÄR ju så skönt att vara ute och greja, till och med när det är tämligen tråkiga sysslor som att räfsa (fast just idag kanske kroppen inte håller med helt och hållet, haha, en är lite stel minsann...).

Självklart måste man ju passa på att grilla lite med, när vädret ändå varit så skönt, det har blivit både spareribs och korvspett. Kanske, kanske att det slunkit ner någon liten öl med...

Nu hoppas vi på att den här veckan blir skön (och går fort) så vi kan njuta av vårvädret även nästa helg!

Friday Things

THANK GOD IT'S FRIDAY!

Bild från http://sugarandcloth.com/

• Alltså, vissa fredagar är ju bättre än andra - idag till exempel är jag ledig med barnen och har börjat morgonen med en stor kanna kaffe och riktigt ösig musik! Solen skiner och snart ska vi gå ett varv runt Munksjön, följt av lunch med maken på Rosegarden. Vardagslyx!

• Jag tycker vi börjar fredagen med ett stort nöje, nämligen FILM! Hur skulle du förklara tex Titanic i en enda mening? Och vilken film är det här : "Leonardo DiCaprio wanders a frozen wasteland in search of an Oscar"? Älskar smart humor, svaren och mer hittar du här!

• Med tanke på hur mycket jag ÄLSKAR sol och värme så bara måste jag varit en katt i mitt förra liv.. Bästa livsnjutarna ju, snacka om att ta tillvara på varje ögonblick!

• Alltså vad ska man säga. Double Chocolate Peanutbutter Smoothie Bowl. Jag saknar ord...

• Nu är det ju dags för Penséer och de är ju en sort av många blommor som har ätbara blomblad. Violer och ringblommor kommer ju senare, och jag tror att även Luktärt har ätliga blommor. Vad ska man då utnyttja all denna prakt till? Jo, såklart gör man en ätbar regnbågsdrink....

Med det så önskar jag er alla en helt fantastisk fredag och helg!