Smörgåstårta

Ja inte är det LCHF, men jag blev kanonsugen på smörgåstårta i helgen, så då gjorde jag den enda jag egentligen verkligen gillar - min egen ;-) Den är inte jolmig och jobbig, utan ganska fräsch. Ska vi bara käka den till vardags så är jag inte så noga med garneringen, men det kan man ju variera efter behov.

Smörgåstårta
1 pkt halvrunda hönökakor (6 halvor)

2 pkt tonfisk
2-300 g skinka (eller typ rökt bog) skuren i småbitar
1 purjolök, finhackad
3-4 pkt gräddfil (dvs 6-8 dl)
Salt och peppar

Rör ihop röran och ät inte upp allt innan (den är asgod till tex bakpotatis med. Eller som baguettefyllning. Eller bara som den är).

Smöra två hönökakor, lägg på halva smeten. Smöra ytterligare två hönökakor och lägg ovanpå, med resten av smeten. Lägg på de sista hönökakorna och ta majonäs eller smör ovanpå, så salladen fastnar.

Dekorera med tex sallad, tomat, ägg, räkor, rom, skinka... ja, vad man nu känner för. Fixat!

Feeling wet, wet, wet

Ja det blev verkligen en blöt poolfest igår... Inte alkoholmässigt eller ens badmässigt, men det var ju världens skyfall hela kvällen! Jag var tyvärr inte alls på festhumör utan kände mig mest nere, så jag passade på att få skjuts när en jobbarkompis som bor nära mig skulle åka hem vid 23-snåret. Känns lite taskigt att gå runt på en fest och vara nere, behöver ju inte förstöra för andra ju...

Men men, idag fortsätter regnet verkar det som. Och jag som har världens shoppingsug, och så har inte ens sommarrean börjat... Skulle verkligen behöva lite sommarkläder - nån klänning och kanske lite linnen/toppar - för jag hoppas ju såklart att det ska bli varmare igen.

Maken min är just nu ute i garaget och bygger fågelnät till uterummet, alltså typ dörrar med hönsnät i så vi kan vädra utan att fåglarna flyger in och bajsar i hela uterummet... Oliver är fortfarande hos mormor, och Lukas sover, så jag fick en alldeles lugn skön stund för mig själv. Borde nog egentligen plocka ur diskmaskinen, men det vore ju synd om jag slamrade så Lukas vaknar, bättre att låta bli... ;-) På TV är det någon form av bakningsprogram, så sötsugen börjar jag bli med. Kan väl lika gärna baka något gott sen, kanske hjälper det upp humöret lite.

Jag tror, jag tror, på sommaren...

Åh vad jag tycker synd om alla studenter idag! Ja, inte att de tar studenten då, utan för att det regnar, blåser och är kallt... Tycker att det är så synd att jag inte får gå på några studentskivor på många, många år, stämningen brukar alltid vara superglad och sådär lite pirrig av förväntan, det finns nog inte många andra tillfällen som är just sådana.

Själv har jag nu jobbat min första tid som heltidsanställd, även om det nu har varit 2 helgdagar och en klämdag på den tiden =D Tycker det kunde räcka med 4 dagars arbetsvecka jämt, fast helst med 7 dagars betalt?!?

Annars tycker jag att det har varit förhållandevis händelserikt den senaste tiden, det har varit bio, mammaträffar, fika och afterwork. Och ikväll blir det årets poolfest på jobbet, en kille som bor relativt nära Elmia har en egen (uppvärmd) pool och har som tradition sedan några år tillbaka att ha en poolfest inför varje sommar. Fast jag känner mig tveksam till om det blir något faktiskt badande i poolen, med tanke på att det ska vara 12 grader och regn hela dagen... Men man ska aldrig säga aldrig, speciellt inte som jag hade tänkt dricka mojitos ikväll.

Oliver har nu gått på sommarlov och firar med att vara hos mormor hela dagen - det absolut bästa han vet. Lukas är ungefär lika frustrerad som jag ett par dagar innan ni-vet-vad om jag inte får choklad, så maken har fullt upp där hemma.

Trevlig helg! Och ett gott sommarlov till alla det drabbar! ;-)

Heliga skit

Eller holy shit, om man vill vara internationell, det är varmt! Jag älskar det och hade gärna levt i den här värmen jämt!

Om det inte var för en sak...

Man får inte nåt vidare tålamod av att vara klibbig som ett flugpapper och varm som en kokt lax, och det är inte någon bra sak när man har två ganska (av värmen gissningsvis) tjötiga/gnälliga/griniga barn...

Annars kunde man ju tänka att värmen är bra ur viktsynpunkt, för när det är så här himlans varm som det varit idag så är man ju inte så hungrig. Men då glömmer man ju att i alla fall jag sväller upp som en liten ballong av värmen... Ingen beach 2011 där inte!

Helgen har för övrigt varit jätteskön, jag jobbade visserligen i fredags men det känns ändå som det har varit en lång ledighet. Vi har egentligen inte gjort så jättemycket, en tripp till Attarpsbadet med Oliver i torsdags, en tur till Gränna i söndags, och däremellan har det mest varit någon slags blandning av slappande och grejande här hemma. Lite gräsklippning, ogräsrensning och bad i den stora bassängen (läs: den lilla uppblåsbara barnpoolen som rymmer typ 10 liter) är en del av det som bjudits. Så det har varit ganska skönt!

Det märks på Oliver att det nog kommer bli en lite jobbig sommar, eftersom han bara är 15h barn så går han ju på sommarlov på torsdag, och mamma och pappa räcker inte riktigt till när det ska underhållas på dagarna. De flesta kompisarna går ju längre på dagis eftersom de inte har småsyskon, men maken min får väl uppföra något slags barn-utbyte med de som är lediga eller som inte går så långa dagar, annars kommer vi nog klättra på väggarna allihop om en vecka eller så... Speciellt som grannbarnen dessutom går ganska långa dagar på dagis.

Nu tänker jag sätta mig och ta en glass (nej, det går åt skogen med allt vad dieter heter just nu, och jag är jätteförbannad på mig själv för det men det gååååååår bara inte just nu!)

Bättre än att börja gråta på bussen

Aaaaaaaahhhhh! Det är så härligt att jag nästan vill skutta fram när man kan gå till bussen 7:20 och det ändå är så varmt att man inte behöver jacka! Sen skuttade (och småjoggade lite snett) jag sista biten till bussen, och det var inte så skönt i benet, de kunde väl skrivit på lappen jag fick med mig från sjukan att man inte bör springa efter bussen? Annars är det nästan inte ens några blåmärken kvar, bara min fina stödstrumpa jag ska ha i typ 3 veckor till...

Ifall ni undrar HUR det kan vara så fint väder idag så är det ju såklart för att jag jobbar ;-P. Men det är lugnt, jag är inte bitter... Det är ju faktiskt roligare att jobba med när det är sol, det mesta blir ju roligare i fint väder.

På morgnarna när jag åker till jobbet (oftast buss) så lyssnar jag i princip alltid på Morgonpasset i P3. Alltså de är inte riktigt kloka, och det är en sån bra start på dagen att känna att det åtminstone finns NÅN där ute som är konstigare än man själv =) Fast det blir lite konstigt när man inte kan hålla sig utan helt plötsligt börjar garva högt på bussen.... Men å andra sidan kanske det får någon annan att känns sig normal - gött, då har jag ju gjort en god gärning idag!

Ikväll blir det bio - Pirates of the Caribbean. Jag älskar de filmerna, ren och skär underhållning =)

Kram till alla mina vänner som jag träffar alldeles för sällan!

PS, om det här inlägget blev lite lagom splittrat och spralligt så är det för att jag blir sån när solen skiner - sprallig och glad =)