Verkar som alla mest vill ha lite mer recept här, så jag tänkte lägga ut mitt absoluta favoritrecept (och det enda jag använder) på frallor. Håller dessutom precis på att baka dem, så det passar ju alldeles ypperligt!
Morotsfrallor
50 g jäst
75 g smör - smält och blanda med
4 dl mjölk - till 37 grader. Rör ner i jästen.
4 dl rivna morötter
2 tsk salt
1 dl pumpakärnor (eller solrosfrön)
1 msk honung - rör ner det här innan man börjar med mjölet
6 dl rågsikt
7 dl vetemjöl - rör ner och knåda 10 minuter, helst i bakmaskin (perfekt sats för kitchen aid'en!)
Låt jäsa 45 minuter. Gör 12 frallor och jäs 45 minuter till. Grädda i ca 12 minuter i 225 grader.
Kan för övrigt meddela att det är 335 kcal i en fralla (hel då) ;-)
Nu är mina strax färdigjästa, kan ju bara tala om att de är sjukt goda när de är nygjorda, med bara smör på... mmmm...
Inga kommentarer :
Skicka en kommentar